BLS D770800Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Kaffeegebäck (Quarkblätterteig)
Coffee pastry (puff pastry with quark)
Kalorien
432
kcal
Eiweiß
7,6
g
Fett
24,3
g
Kohlenhydrate
44,3
g
Eiweiß 7 %Fett 51 %KH 42 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Kaffeegebäck (Quarkblätterteig)
Energie-Verteilung
432kcal
7,6 g
Eiweiß
7 %
24,3 g
Fett
51 %
44,3 g
Kohlenhydr.
42 %
Ballaststoffe1,9 g
Wasser21 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Kaffeegebäck (Quarkblätterteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 432 kcal | 432 kcal |
| Brennwert | 1804 kJ | 1804 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 21,0 g | 21,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 7,6 g | 7,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,19 g | 1,19 g |
| Fett | 24,3 g | 24,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,2 g | 15,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 5,3 g | 5,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,8 g | 0,8 g |
| davon Omega-3 | 0,12 g | 0,12 g |
| davon Omega-6 | 0,65 g | 0,65 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,02 g | 0,02 g |
| Cholesterin | 83,0 mg | 83,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 44,3 g | 44,3 g |
| davon Zucker | 23,9 g | 23,9 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 1,2 g |
| Glucose | 0,50 g | 0,50 g |
| Fructose | 0,60 g | 0,60 g |
| Galactose | 0,10 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 22,7 g | 22,7 g |
| Saccharose | 21,56 g | 21,56 g |
| Maltose | 0,05 g | 0,05 g |
| Lactose | 1,11 g | 1,11 g |
| Stärke | 20,4 g | 20,4 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,01 g | 0,01 g |
| Xylit | 0,01 g | 0,01 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 1,9 g | 1,9 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,3 g | 0,3 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,6 g | 0,6 g |
| Essigsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Zitronensäure | 0,27 g | 0,27 g |
| Milchsäure | 0,24 g | 0,24 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,06 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 223,0 µg | 223,0 µg |
| Retinol | 207,6 µg | 207,6 µg |
| Beta-Carotin | 92,0 µg | 92,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 215,0 µg | 215,0 µg |
| Vitamin D | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,63 mg | 0,63 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,63 mg | 0,63 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 13,0 µg | 13,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,1 mg | 2,1 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Vitamin B6 | 32,0 µg | 32,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,7 µg | 2,7 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| Vitamin C | 7,0 mg | 7,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 124,0 mg | 124,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 101,0 mg | 101,0 mg |
| Kalium (K) | 128,0 mg | 128,0 mg |
| Calcium (Ca) | 52,0 mg | 52,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 11,0 mg | 11,0 mg |
| Phosphor (P) | 172,0 mg | 172,0 mg |
| Schwefel (S) | 79,0 mg | 79,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,50 mg | 0,50 mg |
| Zink (Zn) | 0,41 mg | 0,41 mg |
| Iodid (I) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 50,00 µg | 50,00 µg |
| Mangan (Mn) | 180,00 µg | 180,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 2,80 µg | 2,80 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D770800
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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