Kalorien
337
kcal
Eiweiß
8,9
g
Fett
11,5
g
Kohlenhydrate
48,0
g
Eiweiß 11 %Fett 31 %KH 58 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Milchbrötchen (Hefeteig)
Energie-Verteilung
337kcal
8,9 g
Eiweiß
11 %
11,5 g
Fett
31 %
48 g
Kohlenhydr.
58 %
Ballaststoffe3 g
Wasser30 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Milchbrötchen (Hefeteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 337 kcal | 337 kcal |
| Brennwert | 1418 kJ | 1418 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 30,0 g | 30,0 g |
| Rohasche | 0,7 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 8,9 g | 8,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,41 g | 1,41 g |
| Fett | 11,5 g | 11,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g | 6,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,7 g | 2,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,7 g | 0,7 g |
| davon Omega-3 | 0,07 g | 0,07 g |
| davon Omega-6 | 0,60 g | 0,60 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,04 g | 0,04 g |
| Cholesterin | 91,0 mg | 91,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 48,0 g | 48,0 g |
| davon Zucker | 10,8 g | 10,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,06 g | 0,06 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 10,7 g | 10,7 g |
| Saccharose | 9,63 g | 9,63 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,09 g |
| Lactose | 1,01 g | 1,01 g |
| Stärke | 37,0 g | 37,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,0 g | 3,0 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 122,0 µg | 122,0 µg |
| Retinol | 115,0 µg | 115,0 µg |
| Beta-Carotin | 38,0 µg | 38,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 2,7 µg | 2,7 µg |
| Vitamin A (RAE) | 118,0 µg | 118,0 µg |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0,01 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,55 mg | 0,55 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,55 mg | 0,55 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 5,0 µg | 5,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,7 mg | 2,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,45 mg | 0,45 mg |
| Vitamin B6 | 55,0 µg | 55,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| Vitamin C | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 41,0 mg | 41,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 95,0 mg | 95,0 mg |
| Kalium (K) | 160,0 mg | 160,0 mg |
| Calcium (Ca) | 46,0 mg | 46,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 13,0 mg | 13,0 mg |
| Phosphor (P) | 116,0 mg | 116,0 mg |
| Schwefel (S) | 67,0 mg | 67,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,90 mg | 0,90 mg |
| Zink (Zn) | 0,80 mg | 0,80 mg |
| Iodid (I) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 70,00 µg | 70,00 µg |
| Mangan (Mn) | 210,00 µg | 210,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,90 µg | 0,90 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D7A5400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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