Kalorien
386
kcal
Eiweiß
7,1
g
Fett
22,8
g
Kohlenhydrate
37,0
g
Eiweiß 7 %Fett 54 %KH 39 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Plunderteig roh
Energie-Verteilung
386kcal
7,1 g
Eiweiß
7 %
22,8 g
Fett
54 %
37 g
Kohlenhydr.
39 %
Ballaststoffe2,3 g
Wasser31 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Plunderteig roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 386 kcal | 386 kcal |
| Brennwert | 1611 kJ | 1611 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 31,0 g | 31,0 g |
| Rohasche | 1,2 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 7,1 g | 7,1 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,13 g | 1,13 g |
| Fett | 22,8 g | 22,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,9 g | 11,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 8,0 g | 8,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,5 g | 2,5 g |
| davon Omega-3 | 0,39 g | 0,39 g |
| davon Omega-6 | 2,12 g | 2,12 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,19 g | 0,19 g |
| Cholesterin | 17,0 mg | 17,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 37,0 g | 37,0 g |
| davon Zucker | 6,4 g | 6,4 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,03 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 6,3 g | 6,3 g |
| Saccharose | 5,29 g | 5,29 g |
| Maltose | 0,13 g | 0,13 g |
| Lactose | 0,92 g | 0,92 g |
| Stärke | 31,0 g | 31,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,3 g | 2,3 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,8 g | 0,8 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 18,0 µg | 18,0 µg |
| Retinol | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Beta-Carotin | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,8 µg | 0,8 µg |
| Vitamin A (RAE) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Vitamin D | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,07 mg | 2,07 mg |
| Alpha-Tocopherol | 2,07 mg | 2,07 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 1,79 mg | 1,79 mg |
| Vitamin K | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,4 mg | 2,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Vitamin B6 | 68,0 µg | 68,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 26,0 µg | 26,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 26,0 µg | 26,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin C | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 322,0 mg | 322,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 434,0 mg | 434,0 mg |
| Kalium (K) | 133,0 mg | 133,0 mg |
| Calcium (Ca) | 38,0 mg | 38,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 14,0 mg | 14,0 mg |
| Phosphor (P) | 91,0 mg | 91,0 mg |
| Schwefel (S) | 55,0 mg | 55,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Zink (Zn) | 0,70 mg | 0,70 mg |
| Iodid (I) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 70,00 µg | 70,00 µg |
| Mangan (Mn) | 280,00 µg | 280,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D7A7000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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