Kalorien
486
kcal
Eiweiß
8,9
g
Fett
28,5
g
Kohlenhydrate
47,0
g
Eiweiß 7 %Fett 53 %KH 39 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Plunderteig gebacken
Energie-Verteilung
486kcal
8,9 g
Eiweiß
7 %
28,5 g
Fett
53 %
47 g
Kohlenhydr.
39 %
Ballaststoffe2,9 g
Wasser13 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Plunderteig gebacken
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 486 kcal | 486 kcal |
| Brennwert | 2027 kJ | 2027 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 13,0 g | 13,0 g |
| Rohasche | 1,5 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 8,9 g | 8,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,41 g | 1,41 g |
| Fett | 28,5 g | 28,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,8 g | 14,8 g |
| davon einfach ungesättigt | 10,0 g | 10,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 3,1 g | 3,1 g |
| davon Omega-3 | 0,49 g | 0,49 g |
| davon Omega-6 | 2,65 g | 2,65 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,24 g | 0,24 g |
| Cholesterin | 21,0 mg | 21,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 47,0 g | 47,0 g |
| davon Zucker | 8,0 g | 8,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,04 g | 0,04 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 7,9 g | 7,9 g |
| Saccharose | 6,61 g | 6,61 g |
| Maltose | 0,16 g | 0,16 g |
| Lactose | 1,15 g | 1,15 g |
| Stärke | 39,0 g | 39,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 2,9 g | 2,9 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,68 g | 0,68 g |
| hochmolekular | 1,96 g | 1,96 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 1,09 g | 1,09 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,88 g | 0,88 g |
| Salz | 1,0 g | 1,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Retinol | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Beta-Carotin | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,9 µg | 0,9 µg |
| Vitamin A (RAE) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Vitamin D | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,59 mg | 2,59 mg |
| Alpha-Tocopherol | 2,59 mg | 2,59 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 2,24 mg | 2,24 mg |
| Vitamin K | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,9 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Vitamin B6 | 76,0 µg | 76,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin C | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 402,0 mg | 402,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 542,0 mg | 542,0 mg |
| Kalium (K) | 166,0 mg | 166,0 mg |
| Calcium (Ca) | 48,0 mg | 48,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 18,0 mg | 18,0 mg |
| Phosphor (P) | 114,0 mg | 114,0 mg |
| Schwefel (S) | 69,0 mg | 69,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,90 mg | 0,90 mg |
| Zink (Zn) | 0,90 mg | 0,90 mg |
| Iodid (I) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 90,00 µg | 90,00 µg |
| Mangan (Mn) | 350,00 µg | 350,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D7A7100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren