BLS D7A7200Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Franzbrötchen (Plunderteig)
"Franzbrötchen" Danish pastry, filled with cinnamon-sugar
Kalorien
567
kcal
Eiweiß
5,5
g
Fett
34,9
g
Kohlenhydrate
57,0
g
Eiweiß 4 %Fett 56 %KH 40 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Franzbrötchen (Plunderteig)
Energie-Verteilung
567kcal
5,5 g
Eiweiß
4 %
34,9 g
Fett
56 %
57 g
Kohlenhydr.
40 %
Ballaststoffe1,7 g
Wasser1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Franzbrötchen (Plunderteig)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 567 kcal | 567 kcal |
| Brennwert | 2366 kJ | 2366 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 1,0 g | 1,0 g |
| Rohasche | 1,2 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 5,5 g | 5,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,87 g | 0,87 g |
| Fett | 34,9 g | 34,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20,3 g | 20,3 g |
| davon einfach ungesättigt | 9,8 g | 9,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,2 g | 2,2 g |
| davon Omega-3 | 0,35 g | 0,35 g |
| davon Omega-6 | 1,88 g | 1,88 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,14 g | 0,14 g |
| Cholesterin | 59,0 mg | 59,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 57,0 g | 57,0 g |
| davon Zucker | 34,1 g | 34,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,02 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 34,1 g | 34,1 g |
| Saccharose | 33,21 g | 33,21 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,09 g |
| Lactose | 0,80 g | 0,80 g |
| Stärke | 23,0 g | 23,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 1,7 g | 1,7 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,6 g | 0,6 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 186,0 µg | 186,0 µg |
| Retinol | 173,0 µg | 173,0 µg |
| Beta-Carotin | 78,0 µg | 78,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 2,2 µg | 2,2 µg |
| Vitamin A (RAE) | 180,0 µg | 180,0 µg |
| Vitamin D | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,96 mg | 1,96 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,96 mg | 1,96 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 1,32 mg | 1,32 mg |
| Vitamin K | 6,0 µg | 6,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,8 mg | 0,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Vitamin B6 | 46,0 µg | 46,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin C | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 241,0 mg | 241,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 325,0 mg | 325,0 mg |
| Kalium (K) | 101,0 mg | 101,0 mg |
| Calcium (Ca) | 32,0 mg | 32,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 11,0 mg | 11,0 mg |
| Phosphor (P) | 72,0 mg | 72,0 mg |
| Schwefel (S) | 43,0 mg | 43,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,60 mg | 0,60 mg |
| Zink (Zn) | 0,50 mg | 0,50 mg |
| Iodid (I) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 50,00 µg | 50,00 µg |
| Mangan (Mn) | 210,00 µg | 210,00 µg |
| Fluorid (F) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Chrom (Cr) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D7A7200
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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