BLS D9A1100Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Vollkornblätterteig eifrei, gebacken
Wholemeal puff pastry egg-free, baked
Kalorien
533
kcal
Eiweiß
6,5
g
Fett
41,2
g
Kohlenhydrate
31,2
g
Eiweiß 5 %Fett 71 %KH 24 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Vollkornblätterteig eifrei, gebacken
Energie-Verteilung
533kcal
6,5 g
Eiweiß
5 %
41,2 g
Fett
71 %
31,2 g
Kohlenhydr.
24 %
Ballaststoffe6,2 g
Wasser15 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Vollkornblätterteig eifrei, gebacken
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 533 kcal | 533 kcal |
| Brennwert | 2213 kJ | 2213 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 15,0 g | 15,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 6,5 g | 6,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,03 g | 1,03 g |
| Fett | 41,2 g | 41,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16,4 g | 16,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 17,8 g | 17,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 6,3 g | 6,3 g |
| davon Omega-3 | 1,28 g | 1,28 g |
| davon Omega-6 | 5,07 g | 5,07 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,37 g | 0,37 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 31,2 g | 31,2 g |
| davon Zucker | 0,4 g | 0,4 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,02 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Saccharose | 0,16 g | 0,16 g |
| Maltose | 0,19 g | 0,19 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 30,8 g | 30,8 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 6,2 g | 6,2 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,75 g | 0,75 g |
| hochmolekular | 5,45 g | 5,45 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 1,32 g | 1,32 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 4,13 g | 4,13 g |
| Salz | 0,5 g | 0,5 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,84 mg | 3,84 mg |
| Alpha-Tocopherol | 3,84 mg | 3,84 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 3,41 mg | 3,41 mg |
| Vitamin K | 1,2 µg | 1,2 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,2 µg | 1,2 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,5 mg | 2,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,8 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Vitamin B6 | 210,0 µg | 210,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,7 µg | 3,7 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 14,2 µg | 14,2 µg |
| Folat (Nahrung) | 14,2 µg | 14,2 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 201,0 mg | 201,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 175,0 mg | 175,0 mg |
| Kalium (K) | 188,4 mg | 188,4 mg |
| Calcium (Ca) | 18,3 mg | 18,3 mg |
| Magnesium (Mg) | 48,2 mg | 48,2 mg |
| Phosphor (P) | 147,6 mg | 147,6 mg |
| Schwefel (S) | 70,0 mg | 70,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,67 mg | 1,67 mg |
| Zink (Zn) | 1,18 mg | 1,18 mg |
| Iodid (I) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 170,00 µg | 170,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.276,00 µg | 1.276,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D9A1100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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