BLS D9A3100Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Vollkornmürbeteig süß gebacken
Wholemeal shortcrust pastry, sweetened, baked
Kalorien
510
kcal
Eiweiß
7,5
g
Fett
29,6
g
Kohlenhydrate
50,4
g
Eiweiß 6 %Fett 53 %KH 41 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Vollkornmürbeteig süß gebacken
Energie-Verteilung
510kcal
7,5 g
Eiweiß
6 %
29,6 g
Fett
53 %
50,4 g
Kohlenhydr.
41 %
Ballaststoffe6,5 g
Wasser6,4 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Vollkornmürbeteig süß gebacken
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 510 kcal | 510 kcal |
| Brennwert | 2129 kJ | 2129 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 6,4 g | 6,4 g |
| Rohasche | 0,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 7,5 g | 7,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,18 g | 1,18 g |
| Fett | 29,6 g | 29,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,6 g | 11,6 g |
| davon einfach ungesättigt | 12,7 g | 12,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 4,7 g | 4,7 g |
| davon Omega-3 | 0,91 g | 0,91 g |
| davon Omega-6 | 3,75 g | 3,75 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,27 g | 0,27 g |
| Cholesterin | 18,0 mg | 18,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 50,4 g | 50,4 g |
| davon Zucker | 18,1 g | 18,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,04 g | 0,04 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,01 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 18,0 g | 18,0 g |
| Saccharose | 17,82 g | 17,82 g |
| Maltose | 0,20 g | 0,20 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 32,3 g | 32,3 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 6,5 g | 6,5 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,79 g | 0,79 g |
| hochmolekular | 5,71 g | 5,71 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 1,38 g | 1,38 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 4,33 g | 4,33 g |
| Salz | 0,3 g | 0,3 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 12,5 µg | 12,5 µg |
| Retinol | 12,3 µg | 12,3 µg |
| Beta-Carotin | 0,6 µg | 0,6 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,9 µg | 0,9 µg |
| Vitamin A (RAE) | 12,4 µg | 12,4 µg |
| Vitamin D | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,87 mg | 2,87 mg |
| Alpha-Tocopherol | 2,87 mg | 2,87 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 2,38 mg | 2,38 mg |
| Vitamin K | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 0,19 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,6 mg | 2,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,2 mg | 4,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,32 mg | 0,32 mg |
| Vitamin B6 | 223,0 µg | 223,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,9 µg | 4,9 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,10 µg | 0,10 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 112,0 mg | 112,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 85,0 mg | 85,0 mg |
| Kalium (K) | 204,0 mg | 204,0 mg |
| Calcium (Ca) | 20,0 mg | 20,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 51,0 mg | 51,0 mg |
| Phosphor (P) | 166,0 mg | 166,0 mg |
| Schwefel (S) | 73,0 mg | 73,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,90 mg | 1,90 mg |
| Zink (Zn) | 1,30 mg | 1,30 mg |
| Iodid (I) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 180,00 µg | 180,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.340,00 µg | 1.340,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D9A3100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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