BLS D9A5000Dauerbackwaren, Kuchen & Feinbackwaren
Vollkornhaselnusskuchen (Rührmasse)
Wholemeal hazelnut cake (cake batter)
Kalorien
434
kcal
Eiweiß
8,5
g
Fett
27,0
g
Kohlenhydrate
37,0
g
Eiweiß 8 %Fett 57 %KH 35 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Vollkornhaselnusskuchen (Rührmasse)
Energie-Verteilung
434kcal
8,5 g
Eiweiß
8 %
27 g
Fett
57 %
37 g
Kohlenhydr.
35 %
Ballaststoffe4,5 g
Wasser21 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Vollkornhaselnusskuchen (Rührmasse)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 434 kcal | 434 kcal |
| Brennwert | 1809 kJ | 1809 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 21,0 g | 21,0 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 8,5 g | 8,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,32 g | 1,32 g |
| Fett | 27,0 g | 27,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,8 g | 7,8 g |
| davon einfach ungesättigt | 14,3 g | 14,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 4,0 g | 4,0 g |
| davon Omega-3 | 0,55 g | 0,55 g |
| davon Omega-6 | 3,40 g | 3,40 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,32 g | 0,32 g |
| Cholesterin | 76,0 mg | 76,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 37,0 g | 37,0 g |
| davon Zucker | 20,5 g | 20,5 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucose | 0,17 g | 0,17 g |
| Fructose | 0,08 g | 0,08 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 20,2 g | 20,2 g |
| Saccharose | 20,12 g | 20,12 g |
| Maltose | 0,10 g | 0,10 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 16,5 g | 16,5 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 4,5 g | 4,5 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,4 g | 0,4 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 52,0 µg | 52,0 µg |
| Retinol | 50,5 µg | 50,5 µg |
| Beta-Carotin | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 3,5 µg | 3,5 µg |
| Vitamin A (RAE) | 51,0 µg | 51,0 µg |
| Vitamin D | 0,40 µg | 0,40 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,40 µg | 0,40 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,80 mg | 4,80 mg |
| Alpha-Tocopherol | 4,80 mg | 4,80 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,43 mg | 0,43 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 1,04 mg | 1,04 mg |
| Vitamin K | 4,0 µg | 4,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,8 µg | 1,8 µg |
| K2 (Menachinone) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 0,17 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B6 | 192,0 µg | 192,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 11,3 µg | 11,3 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| Vitamin C | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 160,0 mg | 160,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 81,0 mg | 81,0 mg |
| Kalium (K) | 223,0 mg | 223,0 mg |
| Calcium (Ca) | 39,0 mg | 39,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 55,0 mg | 55,0 mg |
| Phosphor (P) | 218,0 mg | 218,0 mg |
| Schwefel (S) | 59,0 mg | 59,0 mg |
| Eisen (Fe) | 1,80 mg | 1,80 mg |
| Zink (Zn) | 1,20 mg | 1,20 mg |
| Iodid (I) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 290,00 µg | 290,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.420,00 µg | 1.420,00 µg |
| Fluorid (F) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Chrom (Cr) | 8,00 µg | 8,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 5,80 µg | 5,80 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: D9A5000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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