Kalorien
414
kcal
Eiweiß
18,4
g
Fett
37,7
g
Kohlenhydrate
0,3
g
Eiweiß 18 %Fett 82 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Hühnerei Eigelb, gebacken
Energie-Verteilung
414kcal
18,4 g
Eiweiß
18 %
37,7 g
Fett
82 %
0,3 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser41,5 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Hühnerei Eigelb, gebacken
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 414 kcal | 414 kcal |
| Brennwert | 1712 kJ | 1712 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 41,5 g | 41,5 g |
| Rohasche | 1,9 g | 1,9 g |
| Eiweiß | 18,4 g | 18,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,10 g | 3,10 g |
| Fett | 37,7 g | 37,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,2 g | 10,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 14,4 g | 14,4 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 5,9 g | 5,9 g |
| davon Omega-3 | 0,52 g | 0,52 g |
| davon Omega-6 | 5,30 g | 5,30 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,76 g | 0,76 g |
| Cholesterin | 1.512,0 mg | 1.512,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,3 g | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g | 0,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Glucose | 0,25 g | 0,25 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 742,0 µg | 742,0 µg |
| Retinol | 737,0 µg | 737,0 µg |
| Beta-Carotin | 31,0 µg | 31,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 1,1 µg | 1,1 µg |
| Vitamin A (RAE) | 740,0 µg | 740,0 µg |
| Vitamin D | 8,00 µg | 8,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 8,00 µg | 8,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,22 mg | 6,22 mg |
| Alpha-Tocopherol | 6,22 mg | 6,22 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 64,0 µg | 64,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 58,0 µg | 58,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,62 mg | 0,62 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,0 mg | 4,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 4,09 mg | 4,09 mg |
| Vitamin B6 | 284,0 µg | 284,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 69,0 µg | 69,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 117,0 µg | 117,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 117,0 µg | 117,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 8,90 µg | 8,90 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 63,0 mg | 63,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 196,0 mg | 196,0 mg |
| Kalium (K) | 149,0 mg | 149,0 mg |
| Calcium (Ca) | 180,0 mg | 180,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 14,0 mg | 14,0 mg |
| Phosphor (P) | 711,0 mg | 711,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 7,52 mg | 7,52 mg |
| Zink (Zn) | 4,86 mg | 4,86 mg |
| Iodid (I) | 113,0 µg | 113,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 193,00 µg | 193,00 µg |
| Mangan (Mn) | 133,00 µg | 133,00 µg |
| Fluorid (F) | 36,0 µg | 36,0 µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: E112162
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren
Ähnliche Lebensmittel
Böhmische Knödel gekocht199 kcalBöhmische Knödel gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)240 kcalBöhmische Knödel roh235 kcalDinkeleierteigwaren gekocht139 kcalDinkeleierteigwaren roh366 kcalDinkelteigwaren eifrei, gekocht149 kcalDinkelteigwaren eifrei, roh358 kcalDinkelvollkorneierteigwaren gekocht125 kcal