BLS E112182Eier, Eierprodukte & Teigwaren
Hühnerei Eigelb, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Chicken egg yolk, fried without fat (pan)
Kalorien
386
kcal
Eiweiß
17,2
g
Fett
35,2
g
Kohlenhydrate
0,2
g
Eiweiß 18 %Fett 82 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Hühnerei Eigelb, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Energie-Verteilung
386kcal
17,2 g
Eiweiß
18 %
35,2 g
Fett
82 %
0,2 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser45,4 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Hühnerei Eigelb, gebraten ohne Fett (Pfanne)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 386 kcal | 386 kcal |
| Brennwert | 1598 kJ | 1598 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 45,4 g | 45,4 g |
| Rohasche | 1,8 g | 1,8 g |
| Eiweiß | 17,2 g | 17,2 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,89 g | 2,89 g |
| Fett | 35,2 g | 35,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,6 g | 9,6 g |
| davon einfach ungesättigt | 13,4 g | 13,4 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 5,5 g | 5,5 g |
| davon Omega-3 | 0,50 g | 0,50 g |
| davon Omega-6 | 4,95 g | 4,95 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,71 g | 0,71 g |
| Cholesterin | 1.410,0 mg | 1.410,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,2 g | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g | 0,2 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucose | 0,24 g | 0,24 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 708,0 µg | 708,0 µg |
| Retinol | 703,0 µg | 703,0 µg |
| Beta-Carotin | 30,0 µg | 30,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 706,0 µg | 706,0 µg |
| Vitamin D | 7,00 µg | 7,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 7,00 µg | 7,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,62 mg | 5,62 mg |
| Alpha-Tocopherol | 5,62 mg | 5,62 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Vitamin K | 60,0 µg | 60,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 54,0 µg | 54,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,56 mg | 0,56 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,7 mg | 3,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 4,17 mg | 4,17 mg |
| Vitamin B6 | 281,0 µg | 281,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 64,3 µg | 64,3 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 121,0 µg | 121,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 121,0 µg | 121,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 8,67 µg | 8,67 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 58,0 mg | 58,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 183,0 mg | 183,0 mg |
| Kalium (K) | 139,0 mg | 139,0 mg |
| Calcium (Ca) | 167,0 mg | 167,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 13,0 mg | 13,0 mg |
| Phosphor (P) | 663,0 mg | 663,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 7,01 mg | 7,01 mg |
| Zink (Zn) | 4,53 mg | 4,53 mg |
| Iodid (I) | 106,0 µg | 106,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 180,00 µg | 180,00 µg |
| Mangan (Mn) | 124,00 µg | 124,00 µg |
| Fluorid (F) | 34,0 µg | 34,0 µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: E112182
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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