Kalorien
338
kcal
Eiweiß
81,1
g
Fett
0,1
g
Kohlenhydrate
3,1
g
Eiweiß 96 %Fett 0 %KH 4 %
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Hühnerei Eiklar, getrocknet
Energie-Verteilung
338kcal
81,1 g
Eiweiß
96 %
0,1 g
Fett
0 %
3,1 g
Kohlenhydr.
4 %
Ballaststoffe0 g
Wasser9 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Hühnerei Eiklar, getrocknet
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 338 kcal | 338 kcal |
| Brennwert | 1436 kJ | 1436 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 9,0 g | 9,0 g |
| Rohasche | 5,5 g | 5,5 g |
| Eiweiß | 81,1 g | 81,1 g |
| Stickstoff, gesamt | 12,37 g | 12,37 g |
| Fett | 0,1 g | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | 0,00 g | 0,00 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | – mg | – mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 3,1 g | 3,1 g |
| davon Zucker | 3,1 g | 3,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 3,1 g | 3,1 g |
| Glucose | 3,10 g | 3,10 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 3,6 g | 3,6 g |
| Organische Säuren, gesamt | – g | – g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | – mg | – mg |
| Alpha-Tocopherol | – mg | – mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | – µg | – µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,05 mg | 2,05 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,7 mg | 0,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 17,4 mg | 17,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,96 mg | 1,96 mg |
| Vitamin B6 | 24,0 µg | 24,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 57,0 µg | 57,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 96,0 µg | 96,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 96,0 µg | 96,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,53 µg | 0,53 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 1.420,0 mg | 1.420,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 1.070,0 mg | 1.070,0 mg |
| Calcium (Ca) | 84,0 mg | 84,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 72,0 mg | 72,0 mg |
| Phosphor (P) | 110,0 mg | 110,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,90 mg | 0,90 mg |
| Zink (Zn) | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Iodid (I) | 26,0 µg | 26,0 µg |
| Kupfer (Cu) | – µg | – µg |
| Mangan (Mn) | 287,00 µg | 287,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: E113400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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