VeganVegetarischLaktosefreiEierfreiNussfrei
Vollkornbrot
Gesamt70 Min.
Vorbereitung10 Min.
Kochen60 Min.
Schwierigkeiteinfach
BackenVegetarischeinfachVeganBrot oder BrötchenVollwert
Zutaten
1
PortionZubereitung
- 1
Alle Zutaten mischen und mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer zu einem Teig verkneten.
- 2
Der Teig sollte relativ flüssig sein.
- 3
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
- 4
Die Kastenform in den kalten Ofen auf den mittleren Rost stellen.
- 5
Das Brot bei 200 °C Ober-/Unterhitze eine Stunde lang backen.
Hinweise
- Es spielt keine Rolle, wenn das Backpapier am Rand der Form zerknüllt ist.
- Das Brot schmeckt sehr gut und bleibt lange saftig.
Nährwerte
Kalorien2391.1kcal
Protein144.9g
Fett41.4g
Kohlenhydrate313.3g
Protein 29%Kohlenhydrate 63%Fett 8%
Vollkornbrot
kcal 2391Protein 145gFett 41gKH 313g
70 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 60 Min. Kochen · einfach
1 Portion
Zutaten
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 150 g Kerne (, gemischte nach Wahl (z. B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.))
- 0.5 Liter Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 2 TL Salz
- 2 EL Obstessig (, z. B. Apfelessig)
Zubereitung
- 1.Alle Zutaten mischen und mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer zu einem Teig verkneten.
- 2.Der Teig sollte relativ flüssig sein.
- 3.Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
- 4.Die Kastenform in den kalten Ofen auf den mittleren Rost stellen.
- 5.Das Brot bei 200 °C Ober-/Unterhitze eine Stunde lang backen.
Hinweise
- Es spielt keine Rolle, wenn das Backpapier am Rand der Form zerknüllt ist.
- Das Brot schmeckt sehr gut und bleibt lange saftig.
BackenVegetarischeinfachVeganBrot oder BrötchenVollwert