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Spaghetti Bolognese
Gesamt65 Min.
Vorbereitung20 Min.
Kochen45 Min.
Schwierigkeitmittel
FleischHauptspeiseRindNudelnPastaSaucenfettarmgekocht
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und fein würfeln.
- 2
Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten.
- 3
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Die gewürfelten Zwiebeln, Knoblauch und Karotten dazugeben und kurz mitbraten.
- 5
Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- 6
Tomatenmark, Oregano, stückige Tomaten und Ketchup einrühren.
- 7
Die Sauce für etwa köcheln lassen.
- 8
Spaghetti in Salzwasser kochen.
- 9
Die gekochten Spaghetti abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Hinweise
- Die Bolognesesauce passt auch gut zu Reis.
Nährwerte
Kalorien3477kcal
Protein177.9g
Fett103.3g
Kohlenhydrate438.3g
Protein 25%Kohlenhydrate 61%Fett 14%
Spaghetti Bolognese
kcal 3477Protein 178gFett 103gKH 438g
65 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 45 Min. Kochen · mittel
4 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 1 Möhre
- 500 g Rinderhackfleisch (oder Tartar)
- Salz und Pfeffer
- 200 ml Gemüsebrühe ((Instant))
- 70 g Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 400 g Tomate (, mit Kräutern, z. B. aus dem Tetrapack)
- 2 EL Tomatenketchup
- 500 g Spaghetti
Zubereitung
- 1.Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und fein würfeln.
- 2.Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten.
- 3.Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4.Die gewürfelten Zwiebeln, Knoblauch und Karotten dazugeben und kurz mitbraten.
- 5.Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- 6.Tomatenmark, Oregano, stückige Tomaten und Ketchup einrühren.
- 7.Die Sauce für etwa 40 Minuten köcheln lassen.
- 8.Spaghetti in Salzwasser kochen.
- 9.Die gekochten Spaghetti abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Hinweise
- Die Bolognesesauce passt auch gut zu Reis.
FleischHauptspeiseRindNudelnPastaSaucenfettarmgekocht