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Chili con Carne
Gesamt70 Min.
Vorbereitung10 Min.
Kochen60 Min.
Schwierigkeiteinfach
FleischGemüseHauptspeiseRindeinfachSchmorenMexikoEintopfHülsenfrüchte
Zutaten
3
PortionenZubereitung
- 1
Zwiebel fein würfeln.
- 2
Knoblauch fein hacken.
- 3
Paprika und Tomaten würfeln.
- 4
Kidneybohnen in einem Sieb abspülen.
- 5
Chilischote entkernen und in Streifen schneiden.
- 6
Öl in einem Topf erhitzen.
- 7
Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- 8
Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.
- 9
Kidneybohnen, Mais (mit Saft), Tomatenmark, gewürfelte Tomaten und etwas Wasser einrühren.
- 10
Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa köcheln lassen.
- 11
Chilischote und die restlichen Gewürze untermischen.
- 12
Offen unter gelegentlichem Rühren weitere köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
- 13
Mit Salz abschmecken.
Hinweise
- Als Beilage passen Weißbrot oder Ciabatta.
Nährwerte
Kalorien1805.4kcal
Protein101.8g
Fett140.5g
Kohlenhydrate27.1g
Protein 38%Kohlenhydrate 10%Fett 52%
Chili con Carne
kcal 1805Protein 102gFett 140gKH 27g
70 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 60 Min. Kochen · einfach
3 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika (, grüne)
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 4 EL Öl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 4 Tomate
- 1 Dose/n Kidneybohnen (, 250 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose/n Mais (, 140 g Einwaage)
- 6 EL Tomatenmark
- 1 Chilischote (, rote scharfe, oder Peperonischote)
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Zucker
- 3 TL Paprikapulver (, rosenscharf)
- Salz
Zubereitung
- 1.Zwiebel fein würfeln.
- 2.Knoblauch fein hacken.
- 3.Paprika und Tomaten würfeln.
- 4.Kidneybohnen in einem Sieb abspülen.
- 5.Chilischote entkernen und in Streifen schneiden.
- 6.Öl in einem Topf erhitzen.
- 7.Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- 8.Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.
- 9.Kidneybohnen, Mais (mit Saft), Tomatenmark, gewürfelte Tomaten und etwas Wasser einrühren.
- 10.Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- 11.Chilischote und die restlichen Gewürze untermischen.
- 12.Offen unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
- 13.Mit Salz abschmecken.
Hinweise
- Als Beilage passen Weißbrot oder Ciabatta.
FleischGemüseHauptspeiseRindeinfachSchmorenMexikoEintopfHülsenfrüchte