VegetarischNussfrei
Nudelsalat
Gesamt270 Min.
Vorbereitung20 Min.
Kochen10 Min.
Ruhezeit240 Min.
Schwierigkeiteinfach
SalatGemüseVegetarischBeilageeinfachfettarmReis- oder Nudelsalat
Zutaten
6
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
- 2
Mais abtropfen lassen.
- 3
Paprika und Gewürzgurken klein würfeln.
- 4
Tomaten und Zwiebeln würfeln.
- 5
Alle gewürfelten Zutaten und den Mais unter die Nudeln mischen.
- 6
Salatcreme unterheben, bis der Salat gut gebunden ist.
- 7
Mit Salz, Pfeffer, Curry und Zitronensaft abschmecken.
- 8
Kräuter unterheben.
- 9
Den Salat mehrere Stunden gekühlt ziehen lassen.
- 10
Anschließend nochmals abschmecken.
Hinweise
- Paprika und Mais können durch gegartes TK-Balkangemüse und Erbsen ersetzt werden.
- Falls der Salat nach dem Durchziehen zu trocken ist, etwas Apfelsaft hinzufügen.
Nährwerte
Kalorien1048.3kcal
Protein16.1g
Fett89.1g
Kohlenhydrate36.4g
Protein 11%Kohlenhydrate 26%Fett 63%
Nudelsalat
kcal 1048Protein 16gFett 89gKH 36g
270 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · 240 Min. Ruhezeit · einfach
6 Portionen
Zutaten
- 250 g Gabelspaghetti (oder Schleifchennudeln)
- 1 Dose/n Maiskorn (, ca. 200 g)
- 2 kleine Paprika (, rot und grün)
- 1 Dose/n Erbse (und Möhren, ca. 300 g)
- 2 Gewürzgurke ((oder 1 Essl. Kapern))
- 3 Tomate
- 1 kleine Zwiebel (, fein gehackt)
- 1 kl. Glas Miracel Whip (oder eine andere leichte Salatcreme)
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Kräuter (, gemischte gehackte)
- Zitronensaft
- Curry
Zubereitung
- 1.Nudeln kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
- 2.Mais abtropfen lassen.
- 3.Paprika und Gewürzgurken klein würfeln.
- 4.Tomaten und Zwiebeln würfeln.
- 5.Alle gewürfelten Zutaten und den Mais unter die Nudeln mischen.
- 6.Salatcreme unterheben, bis der Salat gut gebunden ist.
- 7.Mit Salz, Pfeffer, Curry und Zitronensaft abschmecken.
- 8.Kräuter unterheben.
- 9.Den Salat mehrere Stunden gekühlt ziehen lassen.
- 10.Anschließend nochmals abschmecken.
Hinweise
- Paprika und Mais können durch gegartes TK-Balkangemüse und Erbsen ersetzt werden.
- Falls der Salat nach dem Durchziehen zu trocken ist, etwas Apfelsaft hinzufügen.
SalatGemüseVegetarischBeilageeinfachfettarmReis- oder Nudelsalat