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Zucchini-Spaghetti

Zucchini-Spaghetti

low carb, fettarm, kalorienarm, gesund, vegetarisch

Gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Schwierigkeit
einfach
GemüseHauptspeiseVegetarischSchnelleinfachkalorienarmfettarmDünstenTrennkostStudentenküche

Zutaten

1
Portion

Zubereitung

  1. 1

    Zucchini schälen und in Streifen schneiden.

  2. 2

    Die Zucchinistreifen in etwas Olivenöl anbraten.

  3. 3

    Tomaten klein schneiden und dazugeben.

  4. 4

    Mineralwasser hinzufügen.

  5. 5

    Tomatenmark und Frischkäse einrühren.

  6. 6

    Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

  7. 7

    Nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen.

  8. 8

    Das Gericht kurz köcheln lassen.

Hinweise

  • Die Zucchinistreifen sollten länglich wie Spaghetti oder Bandnudeln sein.
  • Mineralwasser hilft, die Zucchini weicher zu machen und das Aufrollen auf die Gabel zu erleichtern.
  • Als Orientierung für den Frischkäse können 2 Teelöffel verwendet werden.
  • Für zusätzliche Würze eignen sich beispielsweise Paprikapulver oder Gyrosgewürz.

Nährwerte

Kalorien164.6kcal
Protein9.3g
Fett1.6g
Kohlenhydrate23g
Protein 27%Kohlenhydrate 68%Fett 5%