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Rote Linsensuppe
türkische Linsensuppe
Gesamt20 Min.
Vorbereitung10 Min.
Kochen10 Min.
Schwierigkeiteinfach
GemüseVorspeiseHauptspeiseVegetarischSuppewarmgebundeneinfachEintopfTürkeigekochtHülsenfrüchte
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Möhren und Zwiebeln säubern und sehr fein schneiden.
- 2
In einem geeigneten Topf Ghee schmelzen.
- 3
Das vorbereitete Gemüse darin glasig andünsten.
- 4
Rote Linsen hinzufügen und kurz mitrösten.
- 5
Mit Gemüsebrühe auffüllen.
- 6
Alles zugedeckt bei niedriger Temperatur ca. garen, bis die Linsen weich sind.
- 7
Den Topf vom Herd nehmen.
- 8
Die Suppe gründlich pürieren.
- 9
Joghurt einrühren.
- 10
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Nährwerte
Kalorien2385.5kcal
Protein84.8g
Fett65.3g
Kohlenhydrate336.9g
Protein 17%Kohlenhydrate 69%Fett 14%
Rote Linsensuppe
türkische Linsensuppe
kcal 2385Protein 85gFett 65gKH 337g
20 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach
4 Portionen
Zutaten
- 2 m.-große Möhre
- 2 kleine Zwiebel
- 200 g Rote Linsen
- 2 EL Ghee (oder Butterschmalz)
- 200 g Joghurt
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- 1 Liter Gemüsebrühe
Zubereitung
- 1.Möhren und Zwiebeln säubern und sehr fein schneiden.
- 2.In einem geeigneten Topf Ghee schmelzen.
- 3.Das vorbereitete Gemüse darin glasig andünsten.
- 4.Rote Linsen hinzufügen und kurz mitrösten.
- 5.Mit Gemüsebrühe auffüllen.
- 6.Alles zugedeckt bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten garen, bis die Linsen weich sind.
- 7.Den Topf vom Herd nehmen.
- 8.Die Suppe gründlich pürieren.
- 9.Joghurt einrühren.
- 10.Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
GemüseVorspeiseHauptspeiseVegetarischSuppewarmgebundeneinfachEintopfTürkeigekochtHülsenfrüchte