VegetarischEierfreiNussfrei
Nudelsalat
Gesamt500 Min.
Vorbereitung20 Min.
Ruhezeit480 Min.
Schwierigkeiteinfach
SalatGemüseSommerItalienEuropaVegetarischBeilagePartySchnelleinfachkalorienarmfettarmReis- oder NudelsalatEier oder Käse
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln kochen.
- 2
Die Nudeln unter kaltem Wasser abspülen.
- 3
Brühe, Olivenöl, Essig, Gewürze und Kräuter vermischen.
- 4
Die Mischung unter die Nudeln heben.
- 5
Alle weiteren Zutaten hinzufügen.
- 6
Den Salat kühlen.
Hinweise
- Falls der Salat vor dem Servieren zu trocken ist, nach Bedarf Brühe und Olivenöl unterheben.
- Der Salat eignet sich gut als Beilage zum Grillen.
Nährwerte
Kalorien2301.9kcal
Protein42.3g
Fett116.6g
Kohlenhydrate255.7g
Protein 10%Kohlenhydrate 62%Fett 28%
Nudelsalat
kcal 2302Protein 42gFett 117gKH 256g
500 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 480 Min. Ruhezeit · einfach
4 Portionen
Zutaten
- 250 g Nudeln (, vorzugsweise Penne)
- 250 g Tomate (, halbiert)
- 125 g Schafskäse (, in kleine Würfel geschnitten)
- 100 g Olive (, schwarz mit Stein)
- 1 Zwiebel (, gewürfelt)
- 2 Zehe/n Knoblauch (, zerdrückt)
- 2 EL Petersilie (, gehackt)
- 2 EL Basilikum (, gehackt)
- 0.13 Liter Gemüsebrühe (, Instant)
- 4 EL Essig (, Zitronenessig)
- 5 EL Olivenöl
- 1 Prise(n) Zucker
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Nudeln kochen.
- 2.Die Nudeln unter kaltem Wasser abspülen.
- 3.Brühe, Olivenöl, Essig, Gewürze und Kräuter vermischen.
- 4.Die Mischung unter die Nudeln heben.
- 5.Alle weiteren Zutaten hinzufügen.
- 6.Den Salat kühlen.
Hinweise
- Falls der Salat vor dem Servieren zu trocken ist, nach Bedarf Brühe und Olivenöl unterheben.
- Der Salat eignet sich gut als Beilage zum Grillen.
SalatGemüseSommerItalienEuropaVegetarischBeilagePartySchnelleinfachkalorienarmfettarmReis- oder NudelsalatEier oder Käse