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Scones

Scones

englische Teebrötchen

Gesamt
30 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Schwierigkeit
einfach
BackenEuropaVegetarischeinfachFrühstückBrot oder BrötchenGroßbritannien

Zutaten

12
Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Mehl, Salz, Zucker, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen.

  2. 2

    Kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen.

  3. 3

    Nach und nach Milch dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

  4. 4

    Teig für im Kühlschrank ruhen lassen.

  5. 5

    Auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen.

  6. 6

    Mit einem runden Ausstecher Scones formen.

  7. 7

    Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ruhen lassen.

  8. 8

    Oberfläche mit etwas Milch bestreichen.

  9. 9

    Im vorgeheizten Ofen (240-250 °C Ober-/Unterhitze) auf mittlerer Schiene etwa backen.

Hinweise

  • Scones vor dem Servieren leicht abkühlen lassen, aber noch warm genießen.
  • Zum Servieren halbieren und mit Butter und Erdbeermarmelade bestreichen.

Nährwerte

Kalorien1201.6kcal
Protein37.5g
Fett30.7g
Kohlenhydrate177.8g
Protein 15%Kohlenhydrate 72%Fett 13%