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Elsässer Schnitzel
Gesamt30 Min.
Vorbereitung20 Min.
Kochen10 Min.
Schwierigkeiteinfach
FleischGemüseHauptspeiseEuropaSchnelleinfachGeflügelSchweinFrankreichÜberbackenketogenLow Carb
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Würze die Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer und brate sie in etwas Öl kurz von beiden Seiten an.
- 2
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- 3
Lege die angebratenen Schnitzel in eine geeignete Auflaufform.
- 4
Bestreiche jedes Schnitzel gleichmäßig mit Sauerrahm.
- 5
Schneide die Zwiebel in feine Ringe.
- 6
Verteile die Zwiebelringe und den gewürfelten Schinken über den Schnitzeln.
- 7
Streue den geriebenen Käse großzügig darüber.
- 8
Backe das Gericht für etwa im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Hinweise
- Für eine noch cremigere Konsistenz kann Crème fraîche anstelle von Sauerrahm verwendet werden.
- Als passende Beilagen bieten sich Ofenkartoffeln oder Nudeln mit Rahmsoße an.
Nährwerte
Kalorien1349.7kcal
Protein197.5g
Fett57.6g
Kohlenhydrate9.5g
Protein 75%Kohlenhydrate 4%Fett 21%
Elsässer Schnitzel
kcal 1350Protein 198gFett 58gKH 10g
30 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach
4 Portionen
Zutaten
- 600 g Schweinelende (oder Schweinefilet, in Scheiben (Pute oder Hähnchen geht auch))
- 120 g Sauerrahm (oder Crème fraîche)
- 120 g Gekochter Schinken (, roh)
- 1 m.-große Zwiebel
- 40 g Geriebener Käse ((evtl. fettreduziert))
- 2 TL Öl
- Salz und Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
- 1.Würze die Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer und brate sie in etwas Öl kurz von beiden Seiten an.
- 2.Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- 3.Lege die angebratenen Schnitzel in eine geeignete Auflaufform.
- 4.Bestreiche jedes Schnitzel gleichmäßig mit Sauerrahm.
- 5.Schneide die Zwiebel in feine Ringe.
- 6.Verteile die Zwiebelringe und den gewürfelten Schinken über den Schnitzeln.
- 7.Streue den geriebenen Käse großzügig darüber.
- 8.Backe das Gericht für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Hinweise
- Für eine noch cremigere Konsistenz kann Crème fraîche anstelle von Sauerrahm verwendet werden.
- Als passende Beilagen bieten sich Ofenkartoffeln oder Nudeln mit Rahmsoße an.
FleischGemüseHauptspeiseEuropaSchnelleinfachGeflügelSchweinFrankreichÜberbackenketogenLow Carb