VegetarischEierfreiNussfrei
Käse-Börek
türkische Spezialität
Gesamt35 Min.
Vorbereitung25 Min.
Kochen10 Min.
Schwierigkeiteinfach
VorspeiseVegetarischwarmeinfachSnackKäseTürkeiFrittieren
Zutaten
20
PortionenZubereitung
- 1
Yufka-Blätter der Länge nach halbieren.
- 2
Jedes Teigblatt leicht mit Wasser befeuchten.
- 3
Petersilie hacken und mit Feta verkneten.
- 4
Eine walnussgroße Portion der Füllung auf das breite Ende jedes Teigdreiecks geben.
- 5
Den Teig von der breiten Seite zur Spitze hin fest aufrollen.
- 6
Die Spitze mit feuchten Fingern gut andrücken.
- 7
Die Böreks in reichlich Öl in einer Pfanne etwa 7- frittieren, bis sie goldbraun sind.
- 8
Dabei mehrmals wenden.
Hinweise
- Als Hauptspeise warm servieren, passt gut zu Salat.
- Sie schmecken auch kalt und eignen sich gut zum Mitnehmen.
- Für Kinder 5-7 Böreks pro Portion, für Erwachsene 8-10 Stück.
Nährwerte
Kalorien710.2kcal
Protein39.2g
Fett60.2g
Kohlenhydrate0g
Protein 39%Kohlenhydrate 0%Fett 61%
Käse-Börek
türkische Spezialität
kcal 710Protein 39gFett 60gKH 0g
35 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach
20 Portionen
Zutaten
- 10 Yufka-Teigblätter ((gibts in türkischen Läden))
- 250 g Feta-Käse
- 0.5 Bund Petersilie
- Öl (zum Frittieren)
Zubereitung
- 1.Yufka-Blätter der Länge nach halbieren.
- 2.Jedes Teigblatt leicht mit Wasser befeuchten.
- 3.Petersilie hacken und mit Feta verkneten.
- 4.Eine walnussgroße Portion der Füllung auf das breite Ende jedes Teigdreiecks geben.
- 5.Den Teig von der breiten Seite zur Spitze hin fest aufrollen.
- 6.Die Spitze mit feuchten Fingern gut andrücken.
- 7.Die Böreks in reichlich Öl in einer Pfanne etwa 7-8 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- 8.Dabei mehrmals wenden.
Hinweise
- Als Hauptspeise warm servieren, passt gut zu Salat.
- Sie schmecken auch kalt und eignen sich gut zum Mitnehmen.
- Für Kinder 5-7 Böreks pro Portion, für Erwachsene 8-10 Stück.
VorspeiseVegetarischwarmeinfachSnackKäseTürkeiFrittieren