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Schmorgurken

Schmorgurken

Schmorgurken

Gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Schwierigkeit
einfach
FleischGemüseHauptspeiseRindEuropaBeilageSchnelleinfachkalorienarmSchweinDeutschlandSchmorenEintopfReisGetreide

Zutaten

4
Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Gurken schälen, längs halbieren und entkernen. In ca. 1 cm große Stücke schneiden.

  2. 2

    Hackfleisch in Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. 3

    Gurkenstücke hinzufügen und 3- mitbraten.

  4. 4

    Mit Tomaten aus der Dose und Gemüsebrühe ablöschen.

  5. 5

    Alles ca. bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Gurken weich sind.

  6. 6

    Essig, Zucker und frischen Dill zugeben und abschmecken. Die säuerliche Note sollte spürbar sein, bei Bedarf mehr Essig hinzufügen.

  7. 7

    Weitere bei geringer Hitze ziehen lassen.

  8. 8

    Schmorgurken auf Tellern anrichten und mit saurer Sahne verrühren.

Hinweise

  • Reis als Beilage zubereiten und zu den Schmorgurken servieren.

Nährwerte

Kalorien3459.7kcal
Protein118.1g
Fett230.6g
Kohlenhydrate209.8g
Protein 21%Kohlenhydrate 38%Fett 41%