VegetarischGlutenfreiNussfrei
Eierlikör
Klassischer Eierlikör
Gesamt30 Min.
Vorbereitung30 Min.
Schwierigkeitmittel
GetränkVegetarischLikör
Zutaten
1
PortionZubereitung
- 1
Eidotter und Vanillezucker aufschlagen, bis sie schaumig sind.
- 2
Den Puderzucker schrittweise einrühren.
- 3
Anschließend die Kondensmilch zugeben.
- 4
Den Rum langsam unterheben.
- 5
Die Mischung in einem Wasserbad behutsam erwärmen.
- 6
Dabei kontinuierlich rühren, bis die Konsistenz cremig und dickflüssig ist.
- 7
Die Masse darf nicht kochen.
- 8
Den noch warmen Eierlikör in Flaschen abfüllen.
Hinweise
- Die Menge des Rums kann je nach gewünschtem Alkoholgehalt angepasst werden.
- Ein Wasserbad lässt sich herstellen, indem ein kleinerer Topf in einen größeren Topf mit Wasser gestellt wird.
- Die Flaschen sollten nicht vollständig gefüllt werden, da der Eierlikör beim Abkühlen noch dicker wird. Sollte er zu fest werden, kann er vor dem Servieren mit etwas Milch oder Rum verdünnt werden.
Nährwerte
Kalorien1556.5kcal
Protein0g
Fett0g
Kohlenhydrate253.5g
Protein 0%Kohlenhydrate 100%Fett 0%
Eierlikör
Klassischer Eierlikör
kcal 1556KH 254g
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · mittel
1 Portion
Zutaten
- 8 Eigelb
- 250 g Puderzucker
- 375 ml Kondensmilch
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 ml Rum (, 54%ig)
Zubereitung
- 1.Eidotter und Vanillezucker aufschlagen, bis sie schaumig sind.
- 2.Den Puderzucker schrittweise einrühren.
- 3.Anschließend die Kondensmilch zugeben.
- 4.Den Rum langsam unterheben.
- 5.Die Mischung in einem Wasserbad behutsam erwärmen.
- 6.Dabei kontinuierlich rühren, bis die Konsistenz cremig und dickflüssig ist.
- 7.Die Masse darf nicht kochen.
- 8.Den noch warmen Eierlikör in Flaschen abfüllen.
Hinweise
- Die Menge des Rums kann je nach gewünschtem Alkoholgehalt angepasst werden.
- Ein Wasserbad lässt sich herstellen, indem ein kleinerer Topf in einen größeren Topf mit Wasser gestellt wird.
- Die Flaschen sollten nicht vollständig gefüllt werden, da der Eierlikör beim Abkühlen noch dicker wird. Sollte er zu fest werden, kann er vor dem Servieren mit etwas Milch oder Rum verdünnt werden.
GetränkVegetarischLikör