Nussfrei
Tortellini alla panna
Schinken-Sahne-Sauce
Gesamt30 Min.
Vorbereitung10 Min.
Kochen20 Min.
Schwierigkeitmittel
FleischHauptspeiseNudelnItalienEuropaPastaSaucenSchnelleinfachSchweingekocht
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Koch die Tortellini nach Anweisung auf der Packung.
- 2
Brate den Schinken in Butter in einer tiefen Pfanne kurz an.
- 3
Gieße 400 ml Sahne hinzu und lass die Sauce auf kleiner Stufe köcheln.
- 4
Gib die gekochten Tortellini zur Sahnesauce in die Pfanne und lass sie kurz mitköcheln.
- 5
Verrühre in einer kleinen Schüssel Eigelb, Parmesan, Muskat, Salz und die restlichen 200 ml Sahne.
- 6
Füge diese Mischung zu den Tortellini in die Pfanne hinzu.
- 7
Lass die Sauce unter Rühren andicken, bis sie sämig wird.
Hinweise
- Dieses Gericht ist sehr gehaltvoll.
- Der fantastische Geschmack ist es wert, es sich ab und zu zu gönnen.
Nährwerte
Kalorien3706.2kcal
Protein113g
Fett243.1g
Kohlenhydrate260.5g
Protein 18%Kohlenhydrate 42%Fett 40%
Tortellini alla panna
Schinken-Sahne-Sauce
kcal 3706Protein 113gFett 243gKH 261g
30 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · mittel
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Tortellini ((Kühltheke))
- 200 g Gekochter Schinken (, gewürfelter)
- 1 EL Butter
- 600 ml Sahne
- 2 Eigelb
- 4 EL Parmesan
- 1 TL, gestr. Muskat
- 1 TL Salz
Zubereitung
- 1.Koch die Tortellini nach Anweisung auf der Packung.
- 2.Brate den Schinken in Butter in einer tiefen Pfanne kurz an.
- 3.Gieße 400 ml Sahne hinzu und lass die Sauce auf kleiner Stufe köcheln.
- 4.Gib die gekochten Tortellini zur Sahnesauce in die Pfanne und lass sie kurz mitköcheln.
- 5.Verrühre in einer kleinen Schüssel Eigelb, Parmesan, Muskat, Salz und die restlichen 200 ml Sahne.
- 6.Füge diese Mischung zu den Tortellini in die Pfanne hinzu.
- 7.Lass die Sauce unter Rühren andicken, bis sie sämig wird.
Hinweise
- Dieses Gericht ist sehr gehaltvoll.
- Der fantastische Geschmack ist es wert, es sich ab und zu zu gönnen.
FleischHauptspeiseNudelnItalienEuropaPastaSaucenSchnelleinfachSchweingekocht