Gnocchi-Auflauf
Ein Gericht für Liebhaber von Klößen und Nudeln.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Tomaten halbieren.
- 2
Die halbierten Tomaten in 1 EL heißem Öl in einer Pfanne kurz anbraten.
- 3
Mit Salz und Pfeffer würzen, dann entnehmen und kurz beiseitelegen.
- 4
Das übrige Öl in derselben Pfanne erhitzen.
- 5
Gewürfelte Zwiebeln und gepressten Knoblauch darin glasig dünsten.
- 6
Pilze halbieren, zur Zwiebelmischung geben und braten.
- 7
Danach den gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
- 8
Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
- 9
Mehl darüberstreuen, kurz vermengen und anschwitzen.
- 10
Danach mit Sahne ablöschen.
- 11
Die Kräuter einrühren und die Masse für etwa leicht köcheln lassen.
- 12
Die beiseitegelegten Tomatenhälften wieder beifügen.
- 13
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 14
Gnocchi entsprechend der Packungsanleitung zubereiten.
- 15
Abtropfen lassen und anschließend in eine gefettete Auflaufform füllen.
- 16
Die Tomaten-Sahne-Sauce gleichmäßig über die Gnocchi verteilen.
- 17
Mozzarella-Würfel daraufstreuen.
- 18
Zum Schluss den geriebenen Gouda gleichmäßig darübergeben.
- 19
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 20
Den Auflauf für 20 bis auf der mittleren Schiene goldbraun überbacken.
Hinweise
- Für eine kalorienärmere Variante kann Sahne durch Milch mit Crème légère und Käse durch Light-Produkte ersetzt werden.
Nährwerte
Gnocchi-Auflauf
Ein Gericht für Liebhaber von Klößen und Nudeln.
75 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 45 Min. Kochen · einfach
4 Portionen
Zutaten
- 250 g Tomate (, möglichst fest, halbiert)
- 3 EL Öl
- n. B. Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauch
- 300 g Champignon (, kleine (aus der Dose))
- 200 g Gekochter Schinken (, gewürfelt)
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 2 Becher Sahne ((à 200 g))
- 1 EL Kräuter, italienische ((z.B. TK))
- 1 kg Gnocchi (, aus dem Kühlregal)
- Fett
- 200 g Mozzarella (, gewürfelt)
- 200 g Gouda (, gerieben)
Zubereitung
- 1.Tomaten halbieren.
- 2.Die halbierten Tomaten in 1 EL heißem Öl in einer Pfanne kurz anbraten.
- 3.Mit Salz und Pfeffer würzen, dann entnehmen und kurz beiseitelegen.
- 4.Das übrige Öl in derselben Pfanne erhitzen.
- 5.Gewürfelte Zwiebeln und gepressten Knoblauch darin glasig dünsten.
- 6.Pilze halbieren, zur Zwiebelmischung geben und braten.
- 7.Danach den gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
- 8.Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
- 9.Mehl darüberstreuen, kurz vermengen und anschwitzen.
- 10.Danach mit Sahne ablöschen.
- 11.Die Kräuter einrühren und die Masse für etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- 12.Die beiseitegelegten Tomatenhälften wieder beifügen.
- 13.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 14.Gnocchi entsprechend der Packungsanleitung zubereiten.
- 15.Abtropfen lassen und anschließend in eine gefettete Auflaufform füllen.
- 16.Die Tomaten-Sahne-Sauce gleichmäßig über die Gnocchi verteilen.
- 17.Mozzarella-Würfel daraufstreuen.
- 18.Zum Schluss den geriebenen Gouda gleichmäßig darübergeben.
- 19.Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 20.Den Auflauf für 20 bis 30 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun überbacken.
Hinweise
- Für eine kalorienärmere Variante kann Sahne durch Milch mit Crème légère und Käse durch Light-Produkte ersetzt werden.