Zubereitung

1. 1.Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2. 2.Eine Knoblauchzehe fein hacken.
3. 3.Gehackten Knoblauch und Kardamomkapseln ins kochende Wasser geben.
4. 4.Die Linsen hinzufügen.
5. 5.Achtung: Die Linsen nicht salzen, da sie sonst nicht weich werden.
6. 6.Ingwer und den restlichen Knoblauch mit etwas Wasser zu einer Paste pürieren.
7. 7.In einem zweiten Topf Butter schmelzen.
8. 8.Die gewürfelten Zwiebeln darin andünsten.
9. 9.Nach kurzer Zeit die Ingwer-Knoblauch-Paste dazugeben.
10. 10.Die übrigen Gewürze und Salz untermischen und kurz mitrösten.
11. 11.Die Gewürzbutter vom Herd nehmen und beiseitestellen.
12. 12.Sobald die Linsen gar, aber noch leicht bissfest sind, diese in einem Sieb abgießen.
13. 13.Die abgetropften Linsen mit der zubereiteten Gewürzbutter vermengen.
14. 14.Die Linsen kurz weiterbraten.
15. 15.Anschließend die passierten Tomaten, den Zitronensaft und die Sahne einrühren.
16. 16.Das Gericht abschmecken.
17. 17.Vor dem Servieren mit frischem, gehacktem Koriander bestreuen.