EierfreiNussfrei
Brotfüllung für Geflügel
Klassische amerikanische Füllung für Geflügel
Gesamt2900 Min.
Vorbereitung20 Min.
Ruhezeit2880 Min.
Schwierigkeiteinfach
USA oder Kanadaraffiniert oder preiswerteinfachWinterBasisrezepteWeihnachtenFestlichResteverwertung
Zutaten
5
PortionenZubereitung
- 1
Brot in Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel und Sellerie in Butter andünsten.
- 3
Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzufügen und beiseitestellen.
- 4
Brotwürfel in Butter anrösten.
- 5
Das gewürzte Gemüse zu den Brotwürfeln geben und alles gut mischen.
- 6
Die Mischung mit Hühnerbrühe leicht befeuchten.
Hinweise
- Für eine nicht-matschige Füllung das geschnittene Brot 1-2 Tage im Voraus trocknen lassen.
- Die Mischung nur leicht mit Brühe befeuchten, nicht durchnässen.
- Die Füllung kann direkt in das Geflügel gefüllt oder als Unterlage für Geflügelteile (z.B. Brüste oder Keulen) verwendet und mitgebraten werden.
- Das Bratfett des Geflügels verleiht der Füllung zusätzlichen Geschmack.
- Alternativ kann die Füllung auch separat im Ofen bei 175°C gebacken und als Beilage, beispielsweise anstelle von Kartoffeln, serviert werden.
Nährwerte
Kalorien115.2kcal
Protein4.3g
Fett3g
Kohlenhydrate12g
Protein 22%Kohlenhydrate 62%Fett 16%
Brotfüllung für Geflügel
Klassische amerikanische Füllung für Geflügel
kcal 115Protein 4gFett 3gKH 12g
2900 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 2880 Min. Ruhezeit · einfach
5 Portionen
Zutaten
- 6 Tasse/n Weißbrot ((Sandwichbrot), gewürfelt)
- 2 Tasse/n Zwiebel (, gewürfelt)
- 2 Tasse/n Staudensellerie (, gewürfelt)
- 0.5 TL Salbei (, gerieben)
- 0.5 TL Gewürzmischung ((Geflügelgewürz))
- etwas Salz und Pfeffer
- n. B. Hühnerbrühe
- 0.5 Pck. Butter (, evtl. mehr)
Zubereitung
- 1.Brot in Würfel schneiden.
- 2.Zwiebel und Sellerie in Butter andünsten.
- 3.Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzufügen und beiseitestellen.
- 4.Brotwürfel in Butter anrösten.
- 5.Das gewürzte Gemüse zu den Brotwürfeln geben und alles gut mischen.
- 6.Die Mischung mit Hühnerbrühe leicht befeuchten.
Hinweise
- Für eine nicht-matschige Füllung das geschnittene Brot 1-2 Tage im Voraus trocknen lassen.
- Die Mischung nur leicht mit Brühe befeuchten, nicht durchnässen.
- Die Füllung kann direkt in das Geflügel gefüllt oder als Unterlage für Geflügelteile (z.B. Brüste oder Keulen) verwendet und mitgebraten werden.
- Das Bratfett des Geflügels verleiht der Füllung zusätzlichen Geschmack.
- Alternativ kann die Füllung auch separat im Ofen bei 175°C gebacken und als Beilage, beispielsweise anstelle von Kartoffeln, serviert werden.
USA oder Kanadaraffiniert oder preiswerteinfachWinterBasisrezepteWeihnachtenFestlichResteverwertung