EierfreiNussfrei
Nudelsalat
Ohne Mayonnaise
Gesamt160 Min.
Vorbereitung30 Min.
Kochen10 Min.
Ruhezeit120 Min.
Schwierigkeitmittel
SalatFleischGemüseNudelnSommerPastaPartySchnelleinfachReis- oder NudelsalatResteverwertungEier oder KäseCamping
Zutaten
6
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln kochen, abgießen und kalt abschrecken.
- 2
Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- 3
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
- 4
Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden.
- 5
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und zerkleinern.
- 6
Knoblauch fein hacken.
- 7
Für das Dressing Olivenöl, Essig, Honig, Senf, Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauch gründlich vermischen.
- 8
Alle vorbereiteten festen Zutaten in eine Schüssel geben.
- 9
Das Dressing über die Zutaten gießen und gut unterheben.
- 10
Den Salat vor dem Servieren mindestens ein bis zwei Stunden ziehen lassen.
Hinweise
- Optional können Radieschen in Scheiben oder Gurkenstücke beigefügt werden.
Nährwerte
Kalorien3472.6kcal
Protein129.5g
Fett170g
Kohlenhydrate346.1g
Protein 20%Kohlenhydrate 54%Fett 26%
Nudelsalat
Ohne Mayonnaise
kcal 3473Protein 129gFett 170gKH 346g
160 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · 120 Min. Ruhezeit · mittel
6 Portionen
Zutaten
- 400 g Nudeln ((z.B. Spirelli, Farfalle))
- 3 Paprika (2 rote, 1 gelbe)
- 250 g Gekochter Schinken
- 2 Bund Frühlingszwiebel
- 150 g Appenzeller (mild-würzig)
- einige getrocknete Tomate in Öl (, ca. 4 - 6 Stück)
- 150 ml Olivenöl (, mildes)
- 50 ml Essig (, heller, mild, z.B. Champagnerbalsamessig)
- 1 EL, gestr. Honig
- 1 EL Senf
- 1 TL, gestr. Salz
- etwas Pfeffer (, frisch gemahlen)
- 1 Knoblauch
Zubereitung
- 1.Nudeln kochen, abgießen und kalt abschrecken.
- 2.Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- 3.Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
- 4.Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden.
- 5.Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und zerkleinern.
- 6.Knoblauch fein hacken.
- 7.Für das Dressing Olivenöl, Essig, Honig, Senf, Salz, Pfeffer und den gehackten Knoblauch gründlich vermischen.
- 8.Alle vorbereiteten festen Zutaten in eine Schüssel geben.
- 9.Das Dressing über die Zutaten gießen und gut unterheben.
- 10.Den Salat vor dem Servieren mindestens ein bis zwei Stunden ziehen lassen.
Hinweise
- Optional können Radieschen in Scheiben oder Gurkenstücke beigefügt werden.
SalatFleischGemüseNudelnSommerPastaPartySchnelleinfachReis- oder NudelsalatResteverwertungEier oder KäseCamping