Nussfrei
Spaghetti Carbonara
Gesamt15 Min.
Vorbereitung5 Min.
Kochen10 Min.
Schwierigkeiteinfach
FleischHauptspeiseNudelnPastaSchnelleinfachSchweingekochtCampingEiStudentenküche
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Schinkenwürfel in etwas Öl knusprig braten.
- 2
Spaghetti gemäß der Kochanleitung zubereiten.
- 3
In einer Schüssel Eigelb, Sahne und Parmesan gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Die zubereiteten Spaghetti abgießen. Die Eiermischung mit den noch heißen, abgetropften Spaghetti und den gebratenen Schinkenwürfeln vermischen.
Hinweise
- Um eine cremige Soße zu erhalten und Rührei zu vermeiden, die abgetropften, noch feuchten Spaghetti in den heißen Topf zurückgeben. Den Topf auf die ausgeschaltete Herdplatte stellen und alle Zutaten zügig verrühren, bis das Eigelb bindet.
- Vor dem Servieren das Gericht bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
Kalorien1547.9kcal
Protein69.9g
Fett76.1g
Kohlenhydrate142.3g
Protein 24%Kohlenhydrate 49%Fett 27%
Spaghetti Carbonara
kcal 1548Protein 70gFett 76gKH 142g
15 Min. gesamt · 5 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach
2 Portionen
Zutaten
- 150 g Gekochter Schinken (oder auch Speckwürfel)
- 1 EL Öl
- 200 g Spaghetti
- 3 Eigelb
- 0.5 Tasse Sahne (, ca. 100 ml)
- 50 g Parmesan
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Schinkenwürfel in etwas Öl knusprig braten.
- 2.Spaghetti gemäß der Kochanleitung zubereiten.
- 3.In einer Schüssel Eigelb, Sahne und Parmesan gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4.Die zubereiteten Spaghetti abgießen. Die Eiermischung mit den noch heißen, abgetropften Spaghetti und den gebratenen Schinkenwürfeln vermischen.
Hinweise
- Um eine cremige Soße zu erhalten und Rührei zu vermeiden, die abgetropften, noch feuchten Spaghetti in den heißen Topf zurückgeben. Den Topf auf die ausgeschaltete Herdplatte stellen und alle Zutaten zügig verrühren, bis das Eigelb bindet.
- Vor dem Servieren das Gericht bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
FleischHauptspeiseNudelnPastaSchnelleinfachSchweingekochtCampingEiStudentenküche