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Chili con Carne
Gesamt70 Min.
Vorbereitung25 Min.
Kochen45 Min.
Schwierigkeitmittel
FleischGemüseHauptspeiseRindPartyEintopfgekochtHülsenfrüchte
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Zwiebeln hacken und in Olivenöl andünsten.
- 2
Hackfleisch zugeben und kräftig anbraten.
- 3
Knoblauch abziehen, pressen und hinzufügen.
- 4
Mit geschälten Tomaten und deren Saft ablöschen.
- 5
Die Tomaten im Topf zerkleinern.
- 6
Mit Gewürzen abschmecken und zerkleinerte Chilischoten inklusive Kerne einrühren.
- 7
Das Gericht etwa bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen.
- 8
Paprikaschoten putzen, würfeln und hinzufügen.
- 9
Zartbitterschokolade zerkleinern und ebenfalls dazugeben.
- 10
Alles gut vermischen.
- 11
Nach ca. die Kidneybohnen, Mais und Erbsen hinzufügen.
- 12
Weitere köcheln lassen.
- 13
Das Gericht erneut mit Gewürzen abschmecken.
Hinweise
- Dazu passen Brot und Sauerrahm.
- Brot und Sauerrahm können die Schärfe mildern. Wer es gern scharf isst, lässt den Sauerrahm weg.
Nährwerte
Kalorien3258kcal
Protein187g
Fett143.4g
Kohlenhydrate258.4g
Protein 32%Kohlenhydrate 44%Fett 24%
Chili con Carne
kcal 3258Protein 187gFett 143gKH 258g
70 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · 45 Min. Kochen · mittel
4 Portionen
Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 0.5 Zwiebel
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 300 g Tomate ((Dose), mit dem Saft)
- 500 g Kidneybohnen
- 1 Paprikaschote
- 1 Paprikaschote
- 2 Chilischote (, rot)
- 250 g Erbse
- 250 g Mais
- 3 Stück(e) Zartbitterschokolade (, mind. 70% Kakaoanteil)
- n. B. Salz und Pfeffer
- n. B. Paprikapulver
- n. B. Paprikapulver, rosenscharfes
- n. B. Olivenöl (, kräftiges)
- n. B. Kreuzkümmelpulver
- n. B. Korianderpulver
- n. B. Oregano
- n. B. Gemüsebrühe
- n. B. Zitronensaft
Zubereitung
- 1.Zwiebeln hacken und in Olivenöl andünsten.
- 2.Hackfleisch zugeben und kräftig anbraten.
- 3.Knoblauch abziehen, pressen und hinzufügen.
- 4.Mit geschälten Tomaten und deren Saft ablöschen.
- 5.Die Tomaten im Topf zerkleinern.
- 6.Mit Gewürzen abschmecken und zerkleinerte Chilischoten inklusive Kerne einrühren.
- 7.Das Gericht etwa 20 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen.
- 8.Paprikaschoten putzen, würfeln und hinzufügen.
- 9.Zartbitterschokolade zerkleinern und ebenfalls dazugeben.
- 10.Alles gut vermischen.
- 11.Nach ca. 10 Minuten die Kidneybohnen, Mais und Erbsen hinzufügen.
- 12.Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- 13.Das Gericht erneut mit Gewürzen abschmecken.
Hinweise
- Dazu passen Brot und Sauerrahm.
- Brot und Sauerrahm können die Schärfe mildern. Wer es gern scharf isst, lässt den Sauerrahm weg.
FleischGemüseHauptspeiseRindPartyEintopfgekochtHülsenfrüchte