Kalorien
15
kcal
Eiweiß
0,8
g
Fett
0,2
g
Kohlenhydrate
1,6
g
Eiweiß 28 %Fett 16 %KH 56 %
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Eisbergsalat roh
Energie-Verteilung
15kcal
0,8 g
Eiweiß
28 %
0,2 g
Fett
16 %
1,6 g
Kohlenhydr.
56 %
Ballaststoffe1,8 g
Wasser96 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Eisbergsalat roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 15 kcal | 15 kcal |
| Brennwert | 63 kJ | 63 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 96,0 g | 96,0 g |
| Rohasche | 0,5 g | 0,5 g |
| Eiweiß | 0,8 g | 0,8 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,10 g | 0,10 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,1 g | 0,1 g |
| davon Omega-3 | 0,03 g | 0,03 g |
| davon Omega-6 | 0,04 g | 0,04 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,6 g | 1,6 g |
| davon Zucker | 1,6 g | 1,6 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,6 g | 1,6 g |
| Glucose | 0,67 g | 0,67 g |
| Fructose | 0,91 g | 0,91 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,02 g | 0,02 g |
| Maltose | 0,02 g | 0,02 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | – g | – g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 1,8 g | 1,8 g |
| wasserlöslich | 0,40 g | 0,40 g |
| wasserunlöslich | 1,40 g | 1,40 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 1,80 g | 1,80 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 37,0 µg | 37,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 202,0 µg | 202,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 43,0 µg | 43,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 33,0 µg | 33,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 33,0 µg | 33,0 µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B6 | 58,0 µg | 58,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,5 µg | 2,5 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 38,0 µg | 38,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 38,0 µg | 38,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 4,3 mg | 4,3 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 9,0 mg | 9,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 175,0 mg | 175,0 mg |
| Calcium (Ca) | 19,0 mg | 19,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 7,0 mg | 7,0 mg |
| Phosphor (P) | 26,0 mg | 26,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Zink (Zn) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 32,00 µg | 32,00 µg |
| Mangan (Mn) | 129,00 µg | 129,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 1,06 µg | 1,06 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: G103100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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