Lebensmitteldatenbank
Nährwerte für 1.000 Lebensmittel – basierend auf dem deutschen Bundeslebensmittelschlüssel (BLS). Kalorien, Makronährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren pro 100 g.
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Über den Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ist das offizielle Nährwertverzeichnis Deutschlands. Er enthält detaillierte Nährwertangaben für Lebensmittel – darunter Energie, Makronährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren – jeweils bezogen auf 100 g des verzehrbaren Anteils. Die Daten wurden vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zusammengestellt und gelten als Referenz für Ernährungsberechnungen in Deutschland.