Kalorien
13
kcal
Eiweiß
1,3
g
Fett
0,2
g
Kohlenhydrate
0,8
g
Eiweiß 49 %Fett 18 %KH 33 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Zuckerhutsalat roh
Energie-Verteilung
13kcal
1,3 g
Eiweiß
49 %
0,2 g
Fett
18 %
0,8 g
Kohlenhydr.
33 %
Ballaststoffe1,2 g
Wasser94,2 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Zuckerhutsalat roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 13 kcal | 13 kcal |
| Brennwert | 55 kJ | 55 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 94,2 g | 94,2 g |
| Rohasche | 0,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 1,3 g | 1,3 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,28 g | 0,28 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,1 g | 0,1 g |
| davon Omega-3 | 0,09 g | 0,09 g |
| davon Omega-6 | 0,03 g | 0,03 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,8 g | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,8 g | 0,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,7 g | 0,7 g |
| Glucose | 0,45 g | 0,45 g |
| Fructose | 0,23 g | 0,23 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Saccharose | 0,15 g | 0,15 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | – g | – g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 1,2 g | 1,2 g |
| wasserlöslich | 0,38 g | 0,38 g |
| wasserunlöslich | 0,85 g | 0,85 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 1,22 g | 1,22 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,17 g | 0,17 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 458,0 µg | 458,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 2.645,0 µg | 2.645,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 200,0 µg | 200,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 229,0 µg | 229,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,42 mg | 0,42 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 116,0 µg | 116,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 116,0 µg | 116,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B6 | 58,0 µg | 58,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 71,0 µg | 71,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 71,0 µg | 71,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 9,8 mg | 9,8 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 43,0 mg | 43,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 71,0 mg | 71,0 mg |
| Kalium (K) | 230,0 mg | 230,0 mg |
| Calcium (Ca) | 54,0 mg | 54,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 10,0 mg | 10,0 mg |
| Phosphor (P) | 54,3 mg | 54,3 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 1,40 mg | 1,40 mg |
| Zink (Zn) | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Iodid (I) | 2,9 µg | 2,9 µg |
| Kupfer (Cu) | 56,00 µg | 56,00 µg |
| Mangan (Mn) | 150,00 µg | 150,00 µg |
| Fluorid (F) | 23,0 µg | 23,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 3,30 µg | 3,30 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: G109100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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