Kalorien
238
kcal
Eiweiß
26,6
g
Fett
5,5
g
Kohlenhydrate
7,3
g
Eiweiß 57 %Fett 27 %KH 16 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Petersilienblatt getrocknet
Energie-Verteilung
238kcal
26,6 g
Eiweiß
57 %
5,5 g
Fett
27 %
7,3 g
Kohlenhydr.
16 %
Ballaststoffe26,7 g
Wasser5,9 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Petersilienblatt getrocknet
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 238 kcal | 238 kcal |
| Brennwert | 993 kJ | 993 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 5,9 g | 5,9 g |
| Rohasche | 11,4 g | 11,4 g |
| Eiweiß | 26,6 g | 26,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 4,30 g | 4,30 g |
| Fett | 5,5 g | 5,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 1,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,8 g | 0,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 3,1 g | 3,1 g |
| davon Omega-3 | 1,86 g | 1,86 g |
| davon Omega-6 | 1,27 g | 1,27 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 7,3 g | 7,3 g |
| davon Zucker | 7,3 g | 7,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 3,2 g | 3,2 g |
| Glucose | 2,80 g | 2,80 g |
| Fructose | 0,40 g | 0,40 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,1 g | 4,1 g |
| Saccharose | 4,09 g | 4,09 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | – g | – g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 26,7 g | 26,7 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,1 g | 1,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | – g | – g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 193,0 µg | 193,0 µg |
| Retinol | – µg | – µg |
| Beta-Carotin | 1.150,0 µg | 1.150,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 21,0 µg | 21,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 97,0 µg | 97,0 µg |
| Vitamin D | – µg | – µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,96 mg | 8,96 mg |
| Alpha-Tocopherol | 8,96 mg | 8,96 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,53 mg | 1,53 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 1.360,0 µg | 1.360,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1.360,0 µg | 1.360,0 µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,38 mg | 2,38 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 9,9 mg | 9,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 17,9 mg | 17,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,06 mg | 1,06 mg |
| Vitamin B6 | 900,0 µg | 900,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 180,0 µg | 180,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 180,0 µg | 180,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 125,0 mg | 125,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 452,0 mg | 452,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 2.680,0 mg | 2.680,0 mg |
| Calcium (Ca) | 1.140,0 mg | 1.140,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 400,0 mg | 400,0 mg |
| Phosphor (P) | 436,0 mg | 436,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 22,00 mg | 22,00 mg |
| Zink (Zn) | 5,44 mg | 5,44 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 780,00 µg | 780,00 µg |
| Mangan (Mn) | 9.810,00 µg | 9.810,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: G250400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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