Kalorien
46
kcal
Eiweiß
7,4
g
Fett
0,6
g
Kohlenhydrate
1,3
g
Eiweiß 73 %Fett 14 %KH 13 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Brennnessel roh
Energie-Verteilung
46kcal
7,4 g
Eiweiß
73 %
0,6 g
Fett
14 %
1,3 g
Kohlenhydr.
13 %
Ballaststoffe3,1 g
Wasser83,3 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Brennnessel roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 46 kcal | 46 kcal |
| Brennwert | 195 kJ | 195 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 83,3 g | 83,3 g |
| Rohasche | 2,3 g | 2,3 g |
| Eiweiß | 7,4 g | 7,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,18 g | 1,18 g |
| Fett | 0,6 g | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,4 g | 0,4 g |
| davon Omega-3 | 0,18 g | 0,18 g |
| davon Omega-6 | 0,17 g | 0,17 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,3 g | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,8 g | 0,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,5 g | 0,5 g |
| Glucose | 0,25 g | 0,25 g |
| Fructose | 0,28 g | 0,28 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Saccharose | 0,32 g | 0,32 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,5 g | 0,5 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | – g | – g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,1 g | 3,1 g |
| wasserlöslich | 1,32 g | 1,32 g |
| wasserunlöslich | 1,79 g | 1,79 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 3,11 g | 3,11 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | – mg | – mg |
| Alpha-Tocopherol | – mg | – mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 499,0 µg | 499,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 499,0 µg | 499,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | – mg | – mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | – mg | – mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | – mg | – mg |
| Niacin-Äquivalent | – mg | – mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | – mg | – mg |
| Vitamin B6 | – µg | – µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Folat (Nahrung) | – µg | – µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 333,0 mg | 333,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | – mg | – mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 475,0 mg | 475,0 mg |
| Calcium (Ca) | 713,0 mg | 713,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 80,0 mg | 80,0 mg |
| Phosphor (P) | 138,0 mg | 138,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 4,12 mg | 4,12 mg |
| Zink (Zn) | 1,02 mg | 1,02 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 240,00 µg | 240,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.260,00 µg | 1.260,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: G261100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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