Kalorien
35
kcal
Eiweiß
3,6
g
Fett
0,6
g
Kohlenhydrate
2,3
g
Eiweiß 50 %Fett 18 %KH 32 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Broccoli roh
Energie-Verteilung
35kcal
3,6 g
Eiweiß
50 %
0,6 g
Fett
18 %
2,3 g
Kohlenhydr.
32 %
Ballaststoffe3 g
Wasser87,6 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Broccoli roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 35 kcal | 35 kcal |
| Brennwert | 148 kJ | 148 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 87,6 g | 87,6 g |
| Rohasche | 0,8 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 3,6 g | 3,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,58 g | 0,58 g |
| Fett | 0,6 g | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,3 g | 0,3 g |
| davon Omega-3 | 0,18 g | 0,18 g |
| davon Omega-6 | 0,08 g | 0,08 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 2,3 g | 2,3 g |
| davon Zucker | 1,4 g | 1,4 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 1,2 g |
| Glucose | 0,55 g | 0,55 g |
| Fructose | 0,62 g | 0,62 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,21 g | 0,21 g |
| Lactose | – g | – g |
| Stärke | 0,5 g | 0,5 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | 0,40 g | 0,40 g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,0 g | 3,0 g |
| wasserlöslich | 1,30 g | 1,30 g |
| wasserunlöslich | 1,70 g | 1,70 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 3,00 g | 3,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | 0,21 g | 0,21 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,12 g | 0,12 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 114,0 µg | 114,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 658,0 µg | 658,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 57,0 µg | 57,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 57,0 µg | 57,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,21 mg | 2,21 mg |
| Alpha-Tocopherol | 2,21 mg | 2,21 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,27 mg | 0,27 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 187,0 µg | 187,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 187,0 µg | 187,0 µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,8 mg | 0,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,61 mg | 0,61 mg |
| Vitamin B6 | 119,0 µg | 119,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,1 µg | 4,1 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 89,0 µg | 89,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 89,0 µg | 89,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 81,0 mg | 81,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 26,0 mg | 26,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 78,0 mg | 78,0 mg |
| Kalium (K) | 396,0 mg | 396,0 mg |
| Calcium (Ca) | 43,0 mg | 43,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 27,0 mg | 27,0 mg |
| Phosphor (P) | 45,3 mg | 45,3 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,98 mg | 0,98 mg |
| Zink (Zn) | 0,66 mg | 0,66 mg |
| Iodid (I) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 66,00 µg | 66,00 µg |
| Mangan (Mn) | 367,00 µg | 367,00 µg |
| Fluorid (F) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 4,55 µg | 4,55 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: G312100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren