Kalorien
18
kcal
Eiweiß
1,8
g
Fett
0,2
g
Kohlenhydrate
1,4
g
Eiweiß 50 %Fett 12 %KH 38 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Chinakohl roh
Energie-Verteilung
18kcal
1,8 g
Eiweiß
50 %
0,2 g
Fett
12 %
1,4 g
Kohlenhydr.
38 %
Ballaststoffe1,7 g
Wasser94,3 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Chinakohl roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 18 kcal | 18 kcal |
| Brennwert | 76 kJ | 76 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 94,3 g | 94,3 g |
| Rohasche | 0,7 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 1,8 g | 1,8 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,29 g | 0,29 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Omega-3 | 0,02 g | 0,02 g |
| davon Omega-6 | 0,00 g | 0,00 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,4 g | 1,4 g |
| davon Zucker | 1,2 g | 1,2 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 1,2 g |
| Glucose | 0,68 g | 0,68 g |
| Fructose | 0,53 g | 0,53 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,04 g | 0,04 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,14 g | 0,14 g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 1,7 g | 1,7 g |
| wasserlöslich | 0,20 g | 0,20 g |
| wasserunlöslich | 1,50 g | 1,50 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 1,70 g | 1,70 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,11 g | 0,11 g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 32,0 µg | 32,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 186,0 µg | 186,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | – mg | – mg |
| Alpha-Tocopherol | – mg | – mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 80,0 µg | 80,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 80,0 µg | 80,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,7 mg | 0,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B6 | 121,0 µg | 121,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 110,0 µg | 110,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 110,0 µg | 110,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 26,0 mg | 26,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 13,0 mg | 13,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 37,0 mg | 37,0 mg |
| Kalium (K) | 214,0 mg | 214,0 mg |
| Calcium (Ca) | 75,0 mg | 75,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 21,0 mg | 21,0 mg |
| Phosphor (P) | 30,0 mg | 30,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,63 mg | 0,63 mg |
| Zink (Zn) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Iodid (I) | 0,3 µg | 0,3 µg |
| Kupfer (Cu) | 57,00 µg | 57,00 µg |
| Mangan (Mn) | 167,00 µg | 167,00 µg |
| Fluorid (F) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| Molybdän (Mo) | 6,00 µg | 6,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: G321100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren