Kalorien
30
kcal
Eiweiß
1,4
g
Fett
0,2
g
Kohlenhydrate
5,3
g
Eiweiß 20 %Fett 6 %KH 74 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Kürbis Hokkaido (C. maxima) roh
Energie-Verteilung
30kcal
1,4 g
Eiweiß
20 %
0,2 g
Fett
6 %
5,3 g
Kohlenhydr.
74 %
Ballaststoffe0,8 g
Wasser84,4 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Kürbis Hokkaido (C. maxima) roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 30 kcal | 30 kcal |
| Brennwert | 127 kJ | 127 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 84,4 g | 84,4 g |
| Rohasche | 1,1 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 1,4 g | 1,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,22 g | 0,22 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,1 g | 0,1 g |
| davon Omega-3 | 0,06 g | 0,06 g |
| davon Omega-6 | 0,04 g | 0,04 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 5,3 g | 5,3 g |
| davon Zucker | 4,6 g | 4,6 g |
| Monosaccharide, gesamt | 2,8 g | 2,8 g |
| Glucose | 1,37 g | 1,37 g |
| Fructose | 1,40 g | 1,40 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 1,8 g | 1,8 g |
| Saccharose | 1,82 g | 1,82 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,7 g | 0,7 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | 0,01 g | 0,01 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,8 g | 0,8 g |
| wasserlöslich | 0,03 g | 0,03 g |
| wasserunlöslich | 0,75 g | 0,75 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 0,78 g | 0,78 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 533,0 µg | 533,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 2.500,0 µg | 2.500,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 1.400,0 µg | 1.400,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 267,0 µg | 267,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 4,0 µg | 4,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,7 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B6 | 110,0 µg | 110,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 56,0 µg | 56,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 56,0 µg | 56,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 14,0 mg | 14,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 7,0 mg | 7,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 76,8 mg | 76,8 mg |
| Kalium (K) | 407,0 mg | 407,0 mg |
| Calcium (Ca) | 31,6 mg | 31,6 mg |
| Magnesium (Mg) | 16,9 mg | 16,9 mg |
| Phosphor (P) | 37,3 mg | 37,3 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,49 mg | 0,49 mg |
| Zink (Zn) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Iodid (I) | 1,4 µg | 1,4 µg |
| Kupfer (Cu) | 46,50 µg | 46,50 µg |
| Mangan (Mn) | 49,40 µg | 49,40 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 2,60 µg | 2,60 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: G581000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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