Kalorien
37
kcal
Eiweiß
3,2
g
Fett
0,7
g
Kohlenhydrate
2,9
g
Eiweiß 42 %Fett 20 %KH 38 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Hallimasch roh
Energie-Verteilung
37kcal
3,2 g
Eiweiß
42 %
0,7 g
Fett
20 %
2,9 g
Kohlenhydr.
38 %
Ballaststoffe5,5 g
Wasser89 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Hallimasch roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 37 kcal | 37 kcal |
| Brennwert | 155 kJ | 155 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 89,0 g | 89,0 g |
| Rohasche | 1,4 g | 1,4 g |
| Eiweiß | 3,2 g | 3,2 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,51 g | 0,51 g |
| Fett | 0,7 g | 0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,3 g | 0,3 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | 0,34 g | 0,34 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 2,9 g | 2,9 g |
| davon Zucker | 0,2 g | 0,2 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucose | 0,20 g | 0,20 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,02 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 2,7 g | 2,7 g |
| Mannit | 2,63 g | 2,63 g |
| Sorbit | 0,11 g | 0,11 g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 5,5 g | 5,5 g |
| wasserlöslich | 1,16 g | 1,16 g |
| wasserunlöslich | 4,35 g | 4,35 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 5,51 g | 5,51 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | 0,12 g | 0,12 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin D | 0,40 µg | 0,40 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,40 µg | 0,40 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Vitamin K | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,7 mg | 2,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,27 mg | 1,27 mg |
| Vitamin B6 | 55,0 µg | 55,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 27,0 µg | 27,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | 5,0 mg | 5,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 41,3 mg | 41,3 mg |
| Chlorid (Cl) | 67,0 mg | 67,0 mg |
| Kalium (K) | 427,0 mg | 427,0 mg |
| Calcium (Ca) | 4,2 mg | 4,2 mg |
| Magnesium (Mg) | 12,5 mg | 12,5 mg |
| Phosphor (P) | 121,0 mg | 121,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,89 mg | 0,89 mg |
| Zink (Zn) | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Iodid (I) | 6,8 µg | 6,8 µg |
| Kupfer (Cu) | 119,00 µg | 119,00 µg |
| Mangan (Mn) | 246,00 µg | 246,00 µg |
| Fluorid (F) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Chrom (Cr) | 13,37 µg | 13,37 µg |
| Molybdän (Mo) | 3,49 µg | 3,49 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: K709100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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