Kalorien
26
kcal
Eiweiß
3,9
g
Fett
0,3
g
Kohlenhydrate
0,6
g
Eiweiß 77 %Fett 12 %KH 11 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Pfifferling roh
Energie-Verteilung
26kcal
3,9 g
Eiweiß
77 %
0,3 g
Fett
12 %
0,6 g
Kohlenhydr.
11 %
Ballaststoffe3,3 g
Wasser87 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Pfifferling roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 26 kcal | 26 kcal |
| Brennwert | 109 kJ | 109 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 87,0 g | 87,0 g |
| Rohasche | 1,3 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 3,9 g | 3,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,63 g | 0,63 g |
| Fett | 0,3 g | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,1 g | 0,1 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | 0,14 g | 0,14 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,6 g | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,2 g | 0,2 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucose | 0,09 g | 0,09 g |
| Fructose | 0,07 g | 0,07 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,4 g | 0,4 g |
| Mannit | 0,39 g | 0,39 g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,3 g | 3,3 g |
| wasserlöslich | 0,69 g | 0,69 g |
| wasserunlöslich | 2,58 g | 2,58 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 3,27 g | 3,27 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 217,0 µg | 217,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 1.300,0 µg | 1.300,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 108,0 µg | 108,0 µg |
| Vitamin D | 8,00 µg | 8,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 8,00 µg | 8,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | 0,23 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,5 mg | 6,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 7,3 mg | 7,3 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,08 mg | 1,08 mg |
| Vitamin B6 | 42,0 µg | 42,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 2,2 µg | 2,2 µg |
| Folat (Nahrung) | 2,2 µg | 2,2 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | 6,0 mg | 6,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 3,0 mg | 3,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 450,0 mg | 450,0 mg |
| Calcium (Ca) | 3,6 mg | 3,6 mg |
| Magnesium (Mg) | 12,0 mg | 12,0 mg |
| Phosphor (P) | 57,0 mg | 57,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 1,46 mg | 1,46 mg |
| Zink (Zn) | 0,83 mg | 0,83 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 409,00 µg | 409,00 µg |
| Mangan (Mn) | 332,00 µg | 332,00 µg |
| Fluorid (F) | 50,0 µg | 50,0 µg |
| Chrom (Cr) | 4,00 µg | 4,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 10,00 µg | 10,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: K713100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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