Shiitakepilz getrocknet
Shiitake mushroom dried
Kalorien
270
kcal
Eiweiß
22,8
g
Fett
1,8
g
Kohlenhydrate
21,7
g
Eiweiß 47 %Fett 8 %KH 45 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Shiitakepilz getrocknet
Energie-Verteilung
270kcal
22,8 g
Eiweiß
47 %
1,8 g
Fett
8 %
21,7 g
Kohlenhydr.
45 %
Ballaststoffe38,1 g
Wasser9,5 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Shiitakepilz getrocknet
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 270 kcal | 270 kcal |
| Brennwert | 1128 kJ | 1128 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 9,5 g | 9,5 g |
| Rohasche | 5,7 g | 5,7 g |
| Eiweiß | 22,8 g | 22,8 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,50 g | 3,50 g |
| Fett | 1,8 g | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,9 g | 0,9 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | 0,90 g | 0,90 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 21,7 g | 21,7 g |
| davon Zucker | 21,7 g | 21,7 g |
| Monosaccharide, gesamt | 21,7 g | 21,7 g |
| Glucose | 21,74 g | 21,74 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | – g | – g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 38,1 g | 38,1 g |
| wasserlöslich | 8,04 g | 8,04 g |
| wasserunlöslich | 30,05 g | 30,05 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 38,09 g | 38,09 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | – mg | – mg |
| Alpha-Tocopherol | – mg | – mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,81 mg | 1,81 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 22,5 mg | 22,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 24,1 mg | 24,1 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | – mg | – mg |
| Vitamin B6 | 1.320,0 µg | 1.320,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 49,7 µg | 49,7 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 56,6 µg | 56,6 µg |
| Folat (Nahrung) | 56,6 µg | 56,6 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 9,1 mg | 9,1 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 2.219,4 mg | 2.219,4 mg |
| Calcium (Ca) | 9,1 mg | 9,1 mg |
| Magnesium (Mg) | 128,8 mg | 128,8 mg |
| Phosphor (P) | 694,1 mg | 694,1 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 1,28 mg | 1,28 mg |
| Zink (Zn) | 6,94 mg | 6,94 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 460,00 µg | 460,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.550,00 µg | 1.550,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: K724400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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