BLS M111300Milch, Milcherzeugnisse & Käse
Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert
Whole milk, fresh, 3.5 % fat, pasteurised
Kalorien
62
kcal
Eiweiß
3,6
g
Fett
3,5
g
Kohlenhydrate
4,0
g
Eiweiß 23 %Fett 51 %KH 26 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert
Energie-Verteilung
62kcal
3,6 g
Eiweiß
23 %
3,5 g
Fett
51 %
4 g
Kohlenhydr.
26 %
Ballaststoffe0 g
Wasser87,5 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 62 kcal | 62 kcal |
| Brennwert | 259 kJ | 259 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 87,5 g | 87,5 g |
| Rohasche | 0,4 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 3,6 g | 3,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,57 g | 0,57 g |
| Fett | 3,5 g | 3,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | 2,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,8 g | 0,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,1 g | 0,1 g |
| davon Omega-3 | 0,02 g | 0,02 g |
| davon Omega-6 | 0,05 g | 0,05 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,01 g | 0,01 g |
| Cholesterin | 13,9 mg | 13,9 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 4,0 g | 4,0 g |
| davon Zucker | 4,0 g | 4,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | – g | – g |
| Fructose | – g | – g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 4,0 g | 4,0 g |
| Saccharose | 0,14 g | 0,14 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 3,89 g | 3,89 g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,06 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 25,0 µg | 25,0 µg |
| Retinol | 23,0 µg | 23,0 µg |
| Beta-Carotin | 13,0 µg | 13,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,4 µg | 0,4 µg |
| Vitamin A (RAE) | 24,0 µg | 24,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 1,6 µg | 1,6 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,5 µg | 0,5 µg |
| K2 (Menachinone) | 1,1 µg | 1,1 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 mg | 0,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,38 mg | 0,38 mg |
| Vitamin B6 | 39,0 µg | 39,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,8 µg | 3,8 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 4,5 µg | 4,5 µg |
| Folat (Nahrung) | 4,5 µg | 4,5 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,37 µg | 0,37 µg |
| Vitamin C | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 34,9 mg | 34,9 mg |
| Chlorid (Cl) | 94,8 mg | 94,8 mg |
| Kalium (K) | 153,5 mg | 153,5 mg |
| Calcium (Ca) | 117,0 mg | 117,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 11,2 mg | 11,2 mg |
| Phosphor (P) | 93,0 mg | 93,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Zink (Zn) | 0,34 mg | 0,34 mg |
| Iodid (I) | 14,0 µg | 14,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 6,40 µg | 6,40 µg |
| Mangan (Mn) | 2,20 µg | 2,20 µg |
| Fluorid (F) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,05 µg | 0,05 µg |
| Molybdän (Mo) | 3,60 µg | 3,60 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: M111300
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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