BLS M304600Milch, Milcherzeugnisse & Käse
Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr.
Emmentaler cheese min. 45 % fat in dry matter
Kalorien
374
kcal
Eiweiß
27,5
g
Fett
29,2
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 30 %Fett 70 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr.
Energie-Verteilung
374kcal
27,5 g
Eiweiß
30 %
29,2 g
Fett
70 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser38 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr.
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 374 kcal | 374 kcal |
| Brennwert | 1553 kJ | 1553 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 38,0 g | 38,0 g |
| Rohasche | 3,4 g | 3,4 g |
| Eiweiß | 27,5 g | 27,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 4,34 g | 4,34 g |
| Fett | 29,2 g | 29,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20,2 g | 20,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 6,8 g | 6,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,7 g | 0,7 g |
| davon Omega-3 | 0,18 g | 0,18 g |
| davon Omega-6 | 0,47 g | 0,47 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 70,5 mg | 70,5 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | – g | – g |
| Fructose | – g | – g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | – g | – g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,5 g | 0,5 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,6 g | 0,6 g |
| Essigsäure | 0,16 g | 0,16 g |
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,31 g | 0,31 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 237,0 µg | 237,0 µg |
| Retinol | 216,7 µg | 216,7 µg |
| Beta-Carotin | 120,0 µg | 120,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 227,0 µg | 227,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,67 mg | 0,67 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,67 mg | 0,67 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 20,0 µg | 20,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 18,5 µg | 18,5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | 0,23 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,5 mg | 6,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,23 mg | 0,23 mg |
| Vitamin B6 | 64,0 µg | 64,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,6 µg | 2,6 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 26,1 µg | 26,1 µg |
| Folat (Nahrung) | 26,1 µg | 26,1 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,23 µg | 2,23 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 213,0 mg | 213,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 413,5 mg | 413,5 mg |
| Kalium (K) | 116,2 mg | 116,2 mg |
| Calcium (Ca) | 1.159,1 mg | 1.159,1 mg |
| Magnesium (Mg) | 41,1 mg | 41,1 mg |
| Phosphor (P) | 704,6 mg | 704,6 mg |
| Schwefel (S) | 206,0 mg | 206,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Zink (Zn) | 4,80 mg | 4,80 mg |
| Iodid (I) | 10,4 µg | 10,4 µg |
| Kupfer (Cu) | 208,00 µg | 208,00 µg |
| Mangan (Mn) | 42,00 µg | 42,00 µg |
| Fluorid (F) | 60,0 µg | 60,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,50 µg | 3,50 µg |
| Molybdän (Mo) | 7,60 µg | 7,60 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: M304600
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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