BLS M306400Milch, Milcherzeugnisse & Käse
Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr.
Parmesan cheese min. 30 % fat in dry matter
Kalorien
391
kcal
Eiweiß
35,6
g
Fett
27,4
g
Kohlenhydrate
0,1
g
Eiweiß 37 %Fett 63 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr.
Energie-Verteilung
391kcal
35,6 g
Eiweiß
37 %
27,4 g
Fett
63 %
0,1 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser30,5 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr.
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 391 kcal | 391 kcal |
| Brennwert | 1630 kJ | 1630 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 30,5 g | 30,5 g |
| Rohasche | 5,1 g | 5,1 g |
| Eiweiß | 35,6 g | 35,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 5,70 g | 5,70 g |
| Fett | 27,4 g | 27,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,8 g | 17,8 g |
| davon einfach ungesättigt | 7,2 g | 7,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,7 g | 0,7 g |
| davon Omega-3 | 0,14 g | 0,14 g |
| davon Omega-6 | 0,60 g | 0,60 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,12 g | 0,12 g |
| Cholesterin | 68,5 mg | 68,5 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,1 g | 0,1 g |
| davon Zucker | 0,1 g | 0,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,06 g | 0,06 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 1,7 g | 1,7 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,7 g | 0,7 g |
| Essigsäure | 0,16 g | 0,16 g |
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,40 g | 0,40 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 359,0 µg | 359,0 µg |
| Retinol | 340,0 µg | 340,0 µg |
| Beta-Carotin | 116,0 µg | 116,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 350,0 µg | 350,0 µg |
| Vitamin D | 0,65 µg | 0,65 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,65 µg | 0,65 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 12,2 µg | 12,2 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,4 µg | 1,4 µg |
| K2 (Menachinone) | 10,8 µg | 10,8 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,44 mg | 0,44 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,3 mg | 8,3 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,53 mg | 0,53 mg |
| Vitamin B6 | 96,0 µg | 96,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 20,0 µg | 20,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 667,0 mg | 667,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 953,0 mg | 953,0 mg |
| Kalium (K) | 174,6 mg | 174,6 mg |
| Calcium (Ca) | 1.176,1 mg | 1.176,1 mg |
| Magnesium (Mg) | 43,5 mg | 43,5 mg |
| Phosphor (P) | 870,9 mg | 870,9 mg |
| Schwefel (S) | 210,0 mg | 210,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Zink (Zn) | 5,94 mg | 5,94 mg |
| Iodid (I) | 80,6 µg | 80,6 µg |
| Kupfer (Cu) | 860,00 µg | 860,00 µg |
| Mangan (Mn) | 70,00 µg | 70,00 µg |
| Fluorid (F) | 160,0 µg | 160,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,50 µg | 3,50 µg |
| Molybdän (Mo) | 7,60 µg | 7,60 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: M306400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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