Kalorien
379
kcal
Eiweiß
22,5
g
Fett
31,6
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Kohlenhydrate
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Eiweiß 24 %Fett 76 %KH 0 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Gouda 48 % Fett i. Tr.
Energie-Verteilung
379kcal
22,5 g
Eiweiß
24 %
31,6 g
Fett
76 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser40,2 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Gouda 48 % Fett i. Tr.
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 379 kcal | 379 kcal |
| Brennwert | 1570 kJ | 1570 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 40,2 g | 40,2 g |
| Rohasche | 4,2 g | 4,2 g |
| Eiweiß | 22,5 g | 22,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,55 g | 3,55 g |
| Fett | 31,6 g | 31,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 22,5 g | 22,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 6,8 g | 6,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,7 g | 0,7 g |
| davon Omega-3 | 0,18 g | 0,18 g |
| davon Omega-6 | 0,48 g | 0,48 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 50,4 mg | 50,4 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | – g | – g |
| Fructose | – g | – g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | – g | – g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 2,2 g | 2,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 1,5 g | 1,5 g |
| Essigsäure | 0,09 g | 0,09 g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 1,37 g | 1,37 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,05 g | 0,05 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 295,0 µg | 295,0 µg |
| Retinol | 250,0 µg | 250,0 µg |
| Beta-Carotin | 270,0 µg | 270,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,2 µg | 0,2 µg |
| Vitamin A (RAE) | 273,0 µg | 273,0 µg |
| Vitamin D | 0,35 µg | 0,35 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,84 mg | 0,84 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,84 mg | 0,84 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 68,4 µg | 68,4 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 3,9 µg | 3,9 µg |
| K2 (Menachinone) | 64,5 µg | 64,5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,2 mg | 5,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamin B6 | 66,0 µg | 66,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,4 µg | 2,4 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 43,6 µg | 43,6 µg |
| Folat (Nahrung) | 43,6 µg | 43,6 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,78 µg | 1,78 µg |
| Vitamin C | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 868,0 mg | 868,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 1.226,0 mg | 1.226,0 mg |
| Kalium (K) | 100,1 mg | 100,1 mg |
| Calcium (Ca) | 862,7 mg | 862,7 mg |
| Magnesium (Mg) | 31,1 mg | 31,1 mg |
| Phosphor (P) | 557,7 mg | 557,7 mg |
| Schwefel (S) | 166,0 mg | 166,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Zink (Zn) | 3,59 mg | 3,59 mg |
| Iodid (I) | 11,8 µg | 11,8 µg |
| Kupfer (Cu) | 39,80 µg | 39,80 µg |
| Mangan (Mn) | 28,80 µg | 28,80 µg |
| Fluorid (F) | 115,0 µg | 115,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,80 µg | 1,80 µg |
| Molybdän (Mo) | 8,20 µg | 8,20 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: M402600
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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