BLS M710100Milch, Milcherzeugnisse & Käse
Skyr, Frischkäse < 10 % Fett i. Tr.
Skyr Icelandic style strained yogurt < 10 % fat in dry matter
Kalorien
64
kcal
Eiweiß
10,4
g
Fett
0,8
g
Kohlenhydrate
3,2
g
Eiweiß 67 %Fett 12 %KH 21 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Skyr, Frischkäse < 10 % Fett i. Tr.
Energie-Verteilung
64kcal
10,4 g
Eiweiß
67 %
0,8 g
Fett
12 %
3,2 g
Kohlenhydr.
21 %
Ballaststoffe0,2 g
Wasser83,9 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Skyr, Frischkäse < 10 % Fett i. Tr.
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 64 kcal | 64 kcal |
| Brennwert | 270 kJ | 270 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 83,9 g | 83,9 g |
| Rohasche | 0,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 10,4 g | 10,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,66 g | 1,66 g |
| Fett | 0,8 g | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | 0,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,3 g | 0,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,1 g | 0,1 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | 0,06 g | 0,06 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,00 g | 0,00 g |
| Cholesterin | 5,2 mg | 5,2 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 3,2 g | 3,2 g |
| davon Zucker | 3,1 g | 3,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | – g | – g |
| Fructose | – g | – g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 3,1 g | 3,1 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 3,14 g | 3,14 g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| wasserlöslich | 0,18 g | 0,18 g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 0,18 g | 0,18 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,6 g | 0,6 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,57 g | 0,57 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,01 g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 1,5 µg | 1,5 µg |
| Retinol | 1,5 µg | 1,5 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 1,5 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 1,6 µg | 1,6 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | 1,6 µg | 1,6 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 0,27 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | – mg | – mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,6 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,36 mg | 0,36 mg |
| Vitamin B6 | 54,0 µg | 54,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,5 µg | 2,5 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 12,5 µg | 12,5 µg |
| Folat (Nahrung) | 12,5 µg | 12,5 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 33,3 mg | 33,3 mg |
| Chlorid (Cl) | 110,5 mg | 110,5 mg |
| Kalium (K) | 141,5 mg | 141,5 mg |
| Calcium (Ca) | 127,5 mg | 127,5 mg |
| Magnesium (Mg) | 11,3 mg | 11,3 mg |
| Phosphor (P) | 152,5 mg | 152,5 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Zink (Zn) | 0,46 mg | 0,46 mg |
| Iodid (I) | 20,4 µg | 20,4 µg |
| Kupfer (Cu) | 13,00 µg | 13,00 µg |
| Mangan (Mn) | 3,30 µg | 3,30 µg |
| Fluorid (F) | 25,0 µg | 25,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 5,40 µg | 5,40 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: M710100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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