BLS M741600Milch, Milcherzeugnisse & Käse
Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr.
Ricotta min. 45 % fat in dry matter
Kalorien
159
kcal
Eiweiß
8,6
g
Fett
12,3
g
Kohlenhydrate
3,4
g
Eiweiß 22 %Fett 70 %KH 9 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr.
Energie-Verteilung
159kcal
8,6 g
Eiweiß
22 %
12,3 g
Fett
70 %
3,4 g
Kohlenhydr.
9 %
Ballaststoffe0 g
Wasser73,2 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr.
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 159 kcal | 159 kcal |
| Brennwert | 662 kJ | 662 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 73,2 g | 73,2 g |
| Rohasche | 1,4 g | 1,4 g |
| Eiweiß | 8,6 g | 8,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,37 g | 1,37 g |
| Fett | 12,3 g | 12,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,2 g | 8,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 2,8 g | 2,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,4 g | 0,4 g |
| davon Omega-3 | 0,07 g | 0,07 g |
| davon Omega-6 | 0,26 g | 0,26 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,62 g | 0,62 g |
| Cholesterin | 57,4 mg | 57,4 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 3,4 g | 3,4 g |
| davon Zucker | 3,4 g | 3,4 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | – g | – g |
| Fructose | – g | – g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,4 g | 3,4 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 3,43 g | 3,43 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | – g | – g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,5 g | 0,5 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Essigsäure | 0,02 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,14 g | 0,14 g |
| Milchsäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 129,0 µg | 129,0 µg |
| Retinol | 122,1 µg | 122,1 µg |
| Beta-Carotin | 44,0 µg | 44,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 126,0 µg | 126,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 5,9 µg | 5,9 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,8 µg | 0,8 µg |
| K2 (Menachinone) | 5,1 µg | 5,1 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,9 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,61 mg | 0,61 mg |
| Vitamin B6 | 50,0 µg | 50,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 13,4 µg | 13,4 µg |
| Folat (Nahrung) | 13,4 µg | 13,4 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,62 µg | 0,62 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 185,0 mg | 185,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 286,0 mg | 286,0 mg |
| Kalium (K) | 146,0 mg | 146,0 mg |
| Calcium (Ca) | 216,0 mg | 216,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 14,7 mg | 14,7 mg |
| Phosphor (P) | 146,0 mg | 146,0 mg |
| Schwefel (S) | 110,0 mg | 110,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Zink (Zn) | 0,86 mg | 0,86 mg |
| Iodid (I) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 18,00 µg | 18,00 µg |
| Mangan (Mn) | 6,00 µg | 6,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 1,10 µg | 1,10 µg |
| Molybdän (Mo) | 7,60 µg | 7,60 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: M741600
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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