Kalorien
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Olivenöl
Energie-Verteilung
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Wasser0,1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Olivenöl
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 899 kcal | 899 kcal |
| Brennwert | 3696 kJ | 3696 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 0,1 g | 0,1 g |
| Rohasche | 0,0 g | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g | 0,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,00 g | 0,00 g |
| Fett | 99,9 g | 99,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,0 g | 12,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 74,7 g | 74,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 7,4 g | 7,4 g |
| davon Omega-3 | 0,70 g | 0,70 g |
| davon Omega-6 | 6,70 g | 6,70 g |
| Sonstige Fettsäuren | 1,00 g | 1,00 g |
| Cholesterin | 0,1 mg | 0,1 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | – g | – g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 37,0 µg | 37,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 188,0 µg | 188,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 72,1 µg | 72,1 µg |
| Vitamin A (RAE) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 20,21 mg | 20,21 mg |
| Alpha-Tocopherol | 20,21 mg | 20,21 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,27 mg | 0,27 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,62 mg | 1,62 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 58,0 µg | 58,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 58,0 µg | 58,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,2 µg | 0,2 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin B6 | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Folat (Nahrung) | – µg | – µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Chlorid (Cl) | 100,0 mg | 100,0 mg |
| Kalium (K) | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Calcium (Ca) | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Magnesium (Mg) | 0,8 mg | 0,8 mg |
| Phosphor (P) | 2,5 mg | 2,5 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Zink (Zn) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Iodid (I) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| Kupfer (Cu) | 4,63 µg | 4,63 µg |
| Mangan (Mn) | 1,39 µg | 1,39 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: Q120000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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