Kalorien
224
kcal
Eiweiß
19,1
g
Fett
16,4
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 34 %Fett 66 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Rind Hackfleisch, roh
Energie-Verteilung
224kcal
19,1 g
Eiweiß
34 %
16,4 g
Fett
66 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser62,9 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Rind Hackfleisch, roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 224 kcal | 224 kcal |
| Brennwert | 931 kJ | 931 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 62,9 g | 62,9 g |
| Rohasche | 1,1 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 19,1 g | 19,1 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,06 g | 3,06 g |
| Fett | 16,4 g | 16,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,4 g | 7,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 7,7 g | 7,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,4 g | 0,4 g |
| davon Omega-3 | 0,02 g | 0,02 g |
| davon Omega-6 | 0,38 g | 0,38 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 61,0 mg | 61,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Retinol | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Beta-Carotin | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 19,0 µg | 19,0 µg |
| Vitamin D | 0,59 µg | 0,59 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,59 µg | 0,59 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,52 mg | 0,52 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,52 mg | 0,52 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 1,5 µg | 1,5 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,5 µg | 0,5 µg |
| K2 (Menachinone) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,2 mg | 6,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,4 mg | 10,4 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Vitamin B6 | 201,0 µg | 201,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,30 µg | 4,30 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 58,0 mg | 58,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 41,0 mg | 41,0 mg |
| Kalium (K) | 305,0 mg | 305,0 mg |
| Calcium (Ca) | 25,6 mg | 25,6 mg |
| Magnesium (Mg) | 18,8 mg | 18,8 mg |
| Phosphor (P) | 157,0 mg | 157,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 1,85 mg | 1,85 mg |
| Zink (Zn) | 4,17 mg | 4,17 mg |
| Iodid (I) | 4,3 µg | 4,3 µg |
| Kupfer (Cu) | 76,00 µg | 76,00 µg |
| Mangan (Mn) | 14,00 µg | 14,00 µg |
| Fluorid (F) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,16 µg | 3,16 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: U010100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren