BLS U101400Rind-, Kalb-, Schweine- & Lammfleisch
Rind Fleisch (Keule) getrocknet
Beef meat (round) dried
Kalorien
258
kcal
Eiweiß
36,6
g
Fett
12,4
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 57 %Fett 43 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Rind Fleisch (Keule) getrocknet
Energie-Verteilung
258kcal
36,6 g
Eiweiß
57 %
12,4 g
Fett
43 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser49,5 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Rind Fleisch (Keule) getrocknet
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 258 kcal | 258 kcal |
| Brennwert | 1081 kJ | 1081 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 49,5 g | 49,5 g |
| Rohasche | 1,7 g | 1,7 g |
| Eiweiß | 36,6 g | 36,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 6,20 g | 6,20 g |
| Fett | 12,4 g | 12,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g | 3,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 5,6 g | 5,6 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,3 g | 0,3 g |
| davon Omega-3 | 0,02 g | 0,02 g |
| davon Omega-6 | 0,26 g | 0,26 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 91,4 mg | 91,4 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,3 g | 0,3 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 5,2 µg | 5,2 µg |
| Retinol | 5,2 µg | 5,2 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 5,2 µg | 5,2 µg |
| Vitamin D | 0,70 µg | 0,70 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,70 µg | 0,70 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,50 mg | 0,50 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,50 mg | 0,50 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | – µg | – µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 9,4 mg | 9,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 17,5 mg | 17,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,41 mg | 1,41 mg |
| Vitamin B6 | 660,0 µg | 660,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 3,6 µg | 3,6 µg |
| Folat (Nahrung) | 3,6 µg | 3,6 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,44 µg | 2,44 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 104,6 mg | 104,6 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 645,0 mg | 645,0 mg |
| Calcium (Ca) | 10,5 mg | 10,5 mg |
| Magnesium (Mg) | 41,0 mg | 41,0 mg |
| Phosphor (P) | 331,0 mg | 331,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 4,50 mg | 4,50 mg |
| Zink (Zn) | 7,30 mg | 7,30 mg |
| Iodid (I) | 3,5 µg | 3,5 µg |
| Kupfer (Cu) | 139,50 µg | 139,50 µg |
| Mangan (Mn) | 19,20 µg | 19,20 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 6,98 µg | 6,98 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: U101400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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